Когда сырники уже наскучили: беру 1 яблоко и пачку творога — и гора румяных треугольничков к чаю готова
- 03:55 15 сентября
- Виктория Ирышкова
Когда обычные сырники уже надоели, из той же пачки творога можно приготовить совсем другой завтрак. Добавляем яблоко, заворачиваем начинку в тонкий лаваш — и за несколько минут на сковороде получаются хрустящие треугольники с мягкой кисло-сладкой серединкой.
Ингредиенты
- 300 г творога 5–9%;
- 1 крупное яблоко — примерно 150–180 г;
- 2 листа тонкого лаваша;
- 1 яйцо;
- 1–2 столовые ложки сахара;
- 0,5 чайной ложки корицы;
- щепотка соли;
- 1 чайная ложка ванильного сахара — по желанию;
- 1–2 столовые ложки растительного или сливочного масла для жарки.
Как приготовить начинку
Творог разомните вилкой. Добавьте сахар, щепотку соли и корицу. Яблоко очистите от сердцевины и натрите на крупной тёрке. Если оно очень сочное, слегка отожмите сок, иначе лаваш быстро размокнет. Смешайте яблоко с творогом. Начинка должна оставаться густой и держаться на ложке. Если творог влажный, дополнительную сметану добавлять не нужно.
Как сделать треугольники
Лаваш нарежьте длинными полосами шириной примерно 8–10 см. На край каждой полоски положите около столовой ложки начинки. Загните угол лаваша по диагонали, закрывая творог, а затем продолжайте складывать полоску треугольником до самого конца. Яйцо слегка взбейте вилкой и смажьте им края заготовки — так треугольник лучше сохранит форму.
Как правильно жарить
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Сильный огонь не нужен: лаваш быстро подгорает. Выложите треугольники швом вниз и готовьте на среднем или чуть ниже среднего огне примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Можно приготовить и без жарки: смазать треугольники яйцом и отправить в духовку при 190 °C примерно на 12–15 минут.
С чем подавать
Лучше всего есть такие треугольники сразу после приготовления, пока лаваш хрустящий, а начинка тёплая.
К ним подходят сметана, натуральный йогурт, мёд, ягодный соус или немного сахарной пудры. Для более десертного варианта в начинку можно добавить изюм, а для менее сладкого — уменьшить сахар до одной чайной ложки.
Получается простой способ превратить привычные творог и яблоко в совершенно другой завтрак: снаружи тонкая румяная корочка, внутри — нежная начинка с ароматом корицы.