Вместо колбасы и паштета: три копеечных намазки на хлеб — разнообразно и очень вкусно
- 12:47 14 сентября
- Константин Волобуев
Колбаса и магазинный паштет быстро надоедают, а на бутерброд хочется чего-то разного. Три простые намазки решают вопрос из самых обычных продуктов: одна нежная яичная, вторая сытная фасолевая, третья мягкая морковно-сырная.
Яичная — когда нужно за пять минут
Сварите 3 яйца вкрутую, остудите и разомните вилкой. Небольшую луковицу мелко нарежьте и обжарьте на 1 ч. л. масла 5–7 минут до мягкости, затем полностью остудите.
Смешайте яйца с луком, 1 ст. л. сметаны и 1 ч. л. горчицы, посолите. Получается нежная масса с легкой остротой: особенно хороша на ржаном или подсушенном хлебе.
Вся фишка — в фасоли
Для второй намазки понадобится 250 г вареной или консервированной белой фасоли без жидкости. Еще одну небольшую луковицу обжарьте на 1 ст. л. масла до золотистости и переложите к фасоли.
Добавьте маленький зубчик чеснока, щепотку соли и 1–2 ст. л. воды. Пробейте блендером до кремовой массы. Вкус получается совсем другим — плотным, слегка сладковатым от жареного лука, а сама намазка хорошо держится на хлебе.
Морковь и сыр — яркая пара
Среднюю морковь около 150 г отварите до мягкости, полностью остудите и натрите на мелкой терке. Добавьте 80–100 г плавленого сыра и 1 ст. л. сметаны.
Все хорошо разотрите вилкой или пробейте блендером. Для более выразительного вкуса можно добавить совсем немного чеснока. Эта версия получается мягкой, чуть сладковатой и заметно отличается от первых двух.
Три миски — и завтрак уже не скучный
Главный плюс таких намазок — один хлеб, а вкус каждый раз новый. Яичную удобно сделать к завтраку, фасолевую — для сытного перекуса, морковно-сырную — когда хочется чего-то мягкого и нежного.
Готовьте небольшими порциями и держите в холодильнике: блюда с яйцами и молочными заправками относятся к скоропортящимся, а долго оставлять их при комнатной температуре не стоит.
В итоге вместо одной палки колбасы получаются сразу три простых варианта — недорого, разнообразно и без ощущения, что всю неделю ешь один и тот же бутерброд.