В Великий пост готовлю пиццу и шаурму по особому рецепту: в 2 раза вкуснее, чем обычные из ресторана - напрочь забыли про доставку

Во время  Великого поста приходится исключать многие привычные блюда, включая фастфуд. Но даже пиццу и шаурму можно оставить в рационе, если заменить некоторые ингредиенты на разрешенные.

Берут цельнозерновую и нутовую муку, смешивают с разрыхлителем и солью. Добавляют оливковое масло, лимонный сок и теплую воду. Сначала все перемешивают венчиком, а потом доводят до однородности руками. Тесто накрывают полотенцем и оставляют на 15 минут.

Потом его раскатывают. Сверху кладут любые овощи: брокколи, грибы, перец, лук, маслины, сельдерей. Для соуса смешивают постный майонез с кетчупом. Получается вкусно и совсем не мясо.

Какую выбрать муку для пиццы

Качество теста напрямую зависит от муки. Сейчас для выпечки чаще всего используют муку из мягкой пшеницы. В её составе должно быть 12–14,5% белка — только тогда тесто получается эластичным и вкусным. В Италии, например, эталоном для пиццы считается мука с маркировкой «00» — её ещё называют «двойной ноль». Она самая тонкого помола и даёт идеальную текстуру, - написали эксперты издания АиФ.

Постная шаурма
Для шаурмы используют тот же соус. В лаваш заворачивают нарезанные помидоры, свежую капусту, огурцы, красный лук и консервированную фасоль. Получается сытно и вкусно, а главное — без продуктов животного происхождения.

Ранее мы писали: Делаю творожную запеканку на пару: получается такой сочной и нежной, что забыла о плите и духовке - а пользы сколько

Выбор читателей: 

• Перед покупкой сахара всегда читаю его состав: ищу всего одно слово - а какая разница во вкусе и качестве 
• Готовьте подвал для раннего урожая в теплице: какие культуры бывалые огородники сеют уже в марте 
• Купил комплект натяжного потолка на Озоне: рассказываю, есть ли смысл натягивать потолки самому без тепловой пушки - удалось ли сэкономить 
• Устроилась поваром на вахту в Якутии: получила 300 тысяч за два месяца - вот почему больше туда ни ногой