Делаю творожную запеканку на пару: получается такой сочной и нежной, что забыла о плите и духовке - а пользы сколько

Многие не знают, что блюда на пару могут быть вкусными и разнообразными. В пароварке можно готовить даже выпечку!  Эта творожная запеканка нравится автору даже больше классической из духовки — она получается сочнее и нежнее.

В натуральном твороге — молоко и молочный жир, в обезжиренном — обезжиренное молоко, а в творожном продукте — растительные белки, растительные жиры и консерванты», — рассказывает технолог Евгений Быстров о выборе качественного творога в магазине.

Ингредиенты:

• Творог пастообразный 5% — 300–400 г

Яйцо — 1 крупное (или 2 мелких)

Ванильный сахар — 0,5 ч. ложки

Сахар — по вкусу (но не много, так как изюм сладкий)

Манная крупа — 1 ст. ложка (можно и без неё)

Соль — щепотка

Изюм — горсть

Масло для смазывания форм

Приготовление:

В миске смешайте творог, яйцо, ванильный сахар, обычный сахар, соль и манку. Для однородности можно использовать погружной блендер или просто ложку. Отставьте тесто в сторону — пусть манка набухает.

Изюм залейте кипятком на 5 минут, затем промойте, обсушите бумажными полотенцами. Никогда не кладите мокрый изюм в выпечку. Добавьте подготовленный изюм в тесто, перемешайте.

Формы для запекания смажьте маслом и выложите тесто. Формы должны быть жаропрочными и помещаться в пароварку. Налейте в пароварку воду, установите формы и готовьте 20 минут. Время может варьироваться в зависимости от мощности прибора и размера форм. Аккуратно достаньте горячие формы с помощью прихваток. Запеканка готова! Её можно есть сразу горячей или хранить в холодильнике — в холодном виде она тоже очень вкусная.

Ранее мы писали: Делаю на завтрак ленивый пудинг за пару минут: смешиваю хурму с какао и на холод - круче чем в дорогих кофейнях

Выбор читателей: 

• Нашла в Чижике костюм "Зимняя вишня" за 800 руб: идеален для любой фигуры и возраста - и состав "золотой" 
• Проращиваю репчатый лук как в Голландии: на 15 минут замачиваю в растворе - на выходе получаю головки по 500 г 
• Унитаз "улыбается" от чистоты: думала, без ёршика не обойтись, но узнала этот приём - налёт исчез за 10 минут без "химии" и усилий 
• Не ожидала от Чижика такой щедрости: бытовые "штучки" за 1000 руб и кухонные гаджеты - раньше таких завозов не было