На завтрак домашним пеку открытые яблочные слойки: простой рецепт за 30 минут - даже руки запачкать не успеваю

Хотите удивить детей или гостей красивой выпечкой? Приготовьте слойки с яблоком в форме яблока! Процесс кажется сложным, но на деле справиться легко. А если нет желания возиться с формой — просто сделайте круглые или прямоугольные слойки, вкус от этого не пострадает. Шеф-повар Иван Кудряшов назвал 4 сорта яблок, которые идеально подходят для выпечки. 

Ингредиенты (на 4-5 слоек):

• 1 лист слоёно-дрожжевого теста (200 г)

1 среднее яблоко

1 ч. ложка сахара

½ ч. ложки корицы

2,5 ч. ложки мёда

1 яичный желток

Приготовление:

1. Тесто раскатать до толщины 0,5 см. Стаканом или формочкой вырезать кружки (умещается 4 шт.). Обрезки сохранить.

2. Стаканом меньшего диаметра сделать бортики — надавить на кружки, не продавливая до конца.

3. Из обрезков сделать листочки: скатать в колбаску, разделить на 4-5 частей, каждой придать форму листика с надрезами.

4. У каждого кружка вырезать небольшой треугольник снизу — это будет ямка яблока.

5. Прикрепить листочки сверху.

6. Яблоко разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Смешать сахар с корицей.

7. Нарезать яблоко слайсами (овощерезкой, тёркой или ножом). Не слишком тонко, чтобы не обгорели.

8. На центр каждого кружка выложить по ½ ч. ложки мёда, распределить до бортиков.

9. Выложить яблочные слайсы «лесенкой»: два крупных снизу с зазором, сверху меньшие, и так далее. На одну слойку уходит 8-10 слайсов. Последние должны стоять почти вертикально.

10. Посыпать сахаром с корицей, смазать бортики и листики желтком.

11. Выпекать при 180°C 14-17 минут. Подавать сразу.

Ранее мы писали: Делаю творожную запеканку на пару: получается такой сочной и нежной, что забыла о плите и духовке - а пользы сколько

Выбор читателей: 

• Перед покупкой сахара всегда читаю его состав: ищу всего одно слово - а какая разница во вкусе и качестве 
• Готовьте подвал для раннего урожая в теплице: какие культуры бывалые огородники сеют уже в марте 
• Купил комплект натяжного потолка на Озоне: рассказываю, есть ли смысл натягивать потолки самому без тепловой пушки - удалось ли сэкономить 
• Устроилась поваром на вахту в Якутии: получила 300 тысяч за два месяца - вот почему больше туда ни ногой