Шелуху от чеснока не выбрасываю: спасает от нападения колорадского жука. Отвар готовлю этим методом
- 10:30 9 марта
- Виктория Ирышкова
Многие чистят чеснок и отправляют шелуху в мусорку. А зря. В ней столько пользы, что запасать её стоит круглый год. Автор Дзен-канала Канпот поделился способами, как можно использовать чесночную шелуху на кухне и в хозяйстве.
В супах и бульонах
Шелуха отдаёт в жидкость весь свой аромат. Её добавляют в суп или бульон при варке, а потом легко вылавливают ситечком. Вкус становится насыщеннее, а сам чеснок не мешается.
Ароматные саше
Из шелухи и сушёных трав делают мешочки для аромата. Берут марлю или ткань, насыпают внутрь шелуху, можно добавить лавровый лист. Такой мешочек кидают в кастрюлю во время готовки, а перед подачей вынимают. Блюдо получается свежим и душистым.
В тесто и выпечку
Европейцы редко едят сырой чеснок, но сушёную шелуху добавляют в тесто для хлеба. Аромат получается невероятный. Чеснок в шелухе используют и при запекании овощей. Достаточно срезать верхушку головки, полить маслом и отправить в духовку.
Чипсы из чесночной шелухи
Рецепт от шеф-повара из Нью-Йорка. Высушенную шелуху сбрызгивают оливковым маслом, солят, перчат и отправляют в духовку на 10 минут при 200 градусах. Получаются хрустящие чипсы. Их можно добавлять в салаты или есть как гарнир.
В саду и огороде
Чесночная шелуха — природный антисептик. Отвар из неё защищает растения от бактерий. Кипятят шелуху 15 минут, остужают и опрыскивают комнатные цветы. Помогает от тли и паутинного клеща.
Если замочить шелуху в воде на ночь, а утром опрыскать картофель, колорадские жуки обойдут грядки стороной.
Для хранения овощей
Сухая чесночная шелуха продлевает жизнь овощам. Ею пересыпают морковь и другие корнеплоды. Шелуха защищает от гниения и помогает продуктам дольше оставаться свежими.
Чесночная шелуха — не отходы, а ценное сырьё. В супах, выпечке, чипсах, защите растений и хранении овощей. Сохранять её — отличная идея.
Ранее писали: Не выливайте свекольный отвар в раковину: 5 необычных способов использования на кухне - вы даже не задумывались и Почему японки никогда не выливают воду после варки риса: этот чудо отвар вторит чудеса с кожей
Читайте также: