Забытые сорта клубники, которые обожали в СССР - вкуснее меда, и не боятся холодов
- 21:40 20 февраля
- Ирина Мельникова
В погоне за модными гибридами и ремонтантными новинками мы часто проходим мимо настоящего сокровища — старой доброй садовой земляники, на которой выросли наши бабушки и дедушки. Эти сорта не дают рекордных урожаев и не поражают воображение размером ягод, но у них есть то, что не купишь за деньги: тот самый «вкус детства» и легендарная живучесть.
Авторы канала «Сделай сам» предлагают вспомнить тройку легенд отечественной селекции, которые десятилетиями доказывали свою надежность на дачных участках от Подмосковья до Сибири.
Если и есть сорт, который можно назвать символом советской дачи, то это «Фестивальная». Пик ее популярности пришелся на 60–80-е годы, и до сих пор на старых участках можно встретить мощные кусты-долгожители, которые передаются от соседей к соседям.
Куст у «Фестивальной» высокий, крепкий, с крупной темно-зеленой листвой. Первые ягоды вырастают крупными, иногда приплюснутыми или с гребешком, и отличаются насыщенным бордово-красным цветом.
Но главное достоинство сорта — зимостойкость. «Фестивальная» создавалась для сурового климата и способна пережить малоснежную морозную зиму без укрытия. Для многих регионов это настоящая палочка-выручалочка.
«Зенга Зенгана»: у этого сорта паспорт немецкий (выведен в 1954 году селекционером Карлом Хансом), но душой он прижился на наших просторах настолько, что давно считается своим.
«Зенга Зенгана» — это эталон вкуса для ценителей. Ягоды плотные, транспортабельные, с насыщенной сладостью и благородной винно-кислой ноткой. Аромат у них сильный, запоминающийся — такой, ради которого многие и заводят клубничные грядки. Благодаря плотной мякоти этот сорт идеально подходит для заморозки: ягоды не раскисают и сохраняют форму.
Кусты у «Зенги» невысокие, зато раскидистые, усов дают много. Единственный минус: зимостойкость чуть пониже, чем у «Фестивальной». В регионах с суровыми зимами грядки лучше слегка укрывать.
Пока одни сорта боролись за выживаемость, «Белая мечта» (в народе ее часто называли ананасной земляникой) занимала особую нишу — десертную. В советское время она казалась настоящей экзотикой.
Сорт полностью оправдывает название: даже в полной спелости ягоды остаются нежно-кремовыми или белыми. На этом фоне ярко выделяются алые семянки — выглядит необычно и нарядно. Ягоды некрупные, конической формы, часто неправильные.
Но главное — это вкус. Медовый, приторно-сладкий, практически без кислинки, с отчетливыми нотками ананаса, дикой земляники и карамели. Это чистое лакомство.
Правда, за красоту и вкус приходится платить уходом. В отличие от выносливых «работяг», «Белая мечта» оказалась капризной барышней: не любит палящего солнца (ей нужна полутень), требует регулярного полива и рыхлой, плодородной почвы. Но если найти к ней подход, она отблагодарит урожаем, который не стыдно подать к столу в качестве изысканного десерта.
Сейчас читают: