Черствый хлеб больше не выкидываю: нашла ему отличное применение на кухне - вот, что можно сделать

Подсохший батон — не повод нести его в мусорку. Наоборот, это отличный шанс почувствовать себя шеф-поваром и приготовить что-то необычное. Автор Дзен-канала «Бренд-шеф пекарь Максим Бабич» уверен: вчерашняя выпечка в умелых руках превращается в настоящие кулинарные шедевры. Главное — добавить капельку фантазии.

Вот что можно сделать из чёрствого хлеба, чтобы и вкусно, и экономно.

Хлебный пудинг
Простейший десерт, который обожают и взрослые, и дети. Ломтики заливают смесью молока с яйцом и запекают до золотистой корочки. Идеальный завтрак или уютный полдник.

Домашний квас
Тот самый насыщенный вкус, который не купишь в магазине. Чёрствый хлеб даёт нужное брожение и делает напиток живым и ароматным.

Хлеб в супе
В европейской кухне это обычное дело: размоченные кусочки добавляют в супы вместо круп. Они придают блюду сытность и приятную текстуру.

Домашняя панировка
Измельчённый в крошку хлеб даёт ту самую хрустящую корочку, о которую мечтает любая котлета или рыба. Магазинным сухарям такое и не снилось.

Добавка в фарш
Немного размоченного мякиша — и котлеты становятся мягче, сочнее и точно не развалятся на сковороде.

Начинка для овощей
Смешайте хлебную крошку с травами и специями — и у вас готова идеальная начинка для фаршированных перцев, помидоров или кабачков.

Натуральный загуститель для соусов
Хлеб отлично заменяет крахмал, придавая соусам бархатистую густоту. А самые смелые кулинары даже делают на его основе несладкие чизкейки.

Используйте только тот хлеб, на котором нет плесени. Если вовремя заметить и применить — он из мусора превращается в ценный кухонный ингредиент.

Сейчас читают: 

• Пошел работать курьером за 150 тысяч, через месяц сбежал за 60 тысяч: вот теперь точно не жалею
• Крышки от бутылок больше не выбрасываю: сосед рассказал об идеальном применении - теперь спасение от всех бед
• Больше не мучаюсь с лопатой: отец показал, как очистить крышу верёвкой за 5 минут — легко и безопасно