Пирог кухен "Райское наслаждение": быстрое лакомство из ничего - идеально к чаю

Кухен представляет собой дрожжевой пирог с мягкой пышной основой, нежным кремом и рассыпчатой крошкой. Такой пирог принято подавать в Германии, но и на российской кухне ему будут однозначно рады. Кулинарный блогер Наталья Калнина делится простым и доступным рецептом кухена "Райское наслаждение", который сможет приготовить даже начинающая хозяйка.

В основе кухена лежит кефирное тесто, а его "изюминка" - хрустящая сладкая посыпка и пропитка сливками. Рассказываем, как готовить.

Ингредиенты для теста:

• кефир — 250 мл;
• сахар — 100 г;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• мука пшеничная — 240 г;
• разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• соль — 1/4 ч. л.

Для посыпки и пропитки:

• кокосовая стружка — 100 г;
• сахар — 100-150 г;
• сливки любой жирности — 200 мл.

Приготовление:

1. Перемешайте муку и разрыхлитель.
2. Соедините кефир, сахар и яйцо, перемешайте.
3. Добавьте к кефирно-яичной смеси ванильный сахар и соль, перемешайте и всыпьте муку. Замесите тесто.
4. В отдельной миске соедините кокосовую стружку и сахар.
5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и вылейте тесто, сверху присыпьте стружкой и сахаром.
6. Поставьте на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерно в середине выпекания накройте пирог фольгой, чтобы стружка не подгорела.
7. Извлеките пирог из духовки, сделайте шпажкой проколы и полейте сливками.
8. Остудите пирог и подавайте к столу.

Кухен "Райское наслаждение" получается очень нежным, с приятными сливочными нотками, и в то же время рассыпчатым - так и тает во рту! Понравится и детям, и взрослым. Приятного чаепития!