Сытный пирог-выручайка за минуту — просто заливаю и в духовку: гениальный рецепт для любой хозяйки

Этот пирог — настоящая палочка-выручалочка. Его практически невозможно испортить, а вариантов — бесконечное множество: можно добавить в начинку зелень, чеснок или даже кусочки ветчины.

Что понадобится:

• Тонкий армянский лаваш — 2 больших листа
• Творог (любой жирности) — 350 г
• Кефир — 600 мл
• Яйца — 4-5 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Соль — ½ ч.л.
• Сахар или заменитель по желанию (1-2 ст.л., если хочется сладкого)

Как готовить:

1. Сразу включаем духовку разогреваться до 180°C. Форму для запекания (примерно 22х30 см) смазываем кусочком сливочного масла.
2. В чашу блендера выкладываем творог, вливаем кефир, разбиваем яйца, добавляем соль (и сахар для сладкого варианта). Взбиваем до гладкого, однородного крема. Если блендера нет, просто хорошо разминаем творог вилкой и тщательно смешиваем с остальными ингредиентами.
3. Листы лаваша свободно складываем «гармошкой» или просто рвём на крупные, небрежные куски. Выкладываем их в смазанную форму, равномерно заполняя дно. Должен получиться невысокий, рыхлый слой.
4. Заливаем лаваш приготовленной творожно-яичной смесью, стараясь, чтобы она попала во все складочки. Сверху раскладываем небольшие кусочки холодного сливочного масла.
5. Ставим форму в разогретую духовку на 30-35 минут. Пирог готов, когда серединка перестанет дрожать, а верх зарумянится до аппетитного золотисто-коричневого цвета.
6. Даём пирогу немного остыть прямо в форме — так его будет легче разрезать. Он отлично держит форму, оставаясь нежным внутри, с хрустящей корочкой из лаваша по краям. Подавайте как тёплым, так и холодным, советует автор рецепта.

Ранее мы писали:  Баклажаны остались в прошлом: теперь готовлю рулетики из болгарского перца и творожного сыра на каждый праздник и  Больше не лью в выпечку растительное масло: нашла правильный рецепт печенья «Творожные ушки» — вкус как в детстве

Читайте также:

• Так блины на Масленицу пекли наши бабушки: заварные блинчики на кефире «Вологодское кружево» — тонкие и с дырочками
• Секрет тонких и «дырчатых» блинов: перестаньте совершать эти 5 ошибок — и блины будут загляденье
• Шарлотка теперь в прошлом: яблочный пирог по маминому рецепту в разы нежнее и ароматнее — и никаких гор грязной посуды
• Крабовый салат «на скорую руку»: всего 3 ингредиента и 10 минут — так вкусно, что язык проглотишь
• Две куриных грудки и пластиковая бутылка: домашняя колбаса готовится проще простого — и без вредной магазинной «химии»