Эти продукты больше не выбрасываю: как использовать если срок годности истек - полезно знать каждой

Многие хозяйки строго следят за датами на упаковках. Но бездумное следование этим цифрам — одна из главных причин огромного количества пищевых отходов. На самом деле многие продукты пригодны к употреблению и после истечения срока годности, если они хранились в надлежащих условиях, указанных производителем.

Какие продукты можно есть с осторожностью

Яйца. Хранятся около месяца. Если они находились в холодильнике при температуре около +4°C, у вас есть еще 1-2 недели.

Как проверить яйцо на свежесть: опустите яйцо в стакан с холодной водой. Если оно утонуло и лежит на дне — значит оно свежее. Если встало вертикально или плавает на поверхности — выбросите.

Молочные продукты в закрытой упаковке. Герметичная упаковка хорошо защищает продукт. Неоткрытый пастеризованный йогурт или молоко можно употреблять в течение 5-7 дней после даты на упаковке, при отсутствии признаков порчи: вздутая упаковка, изменение консистенции и кислый запах.

Твердые сыры. Если на куске твердого сыра появилось небольшое пятно плесени, его можно срезать, а остальное съесть. Но это не относится к мягким и нарезанным сырам.

Хлеб.  Его можно есть, пока не появится плесень. Но если вы увидели хоть одно пятнышко плесени, выбрасывайте всю буханку.

Продукты с почти вечным сроком годности

Макароны, крупы, сухие завтраки. Они могут храниться месяцами и годами после даты на упаковке, но со временем теряют аромат.

Консервы. Если банка не вздута, не деформирована и не ржавая, ее содержимое безопасно в течение нескольких лет после указанной даты. Но если банка вздулась  — это признак опасного ботулизма. Такой продукт нужно немедленно выбросить! 

Мед, соль и сахар. При правильном хранении они не портятся. Мед со временем может засахариться, но это не говорит о порче

Практичный подход к срокам годности — это не только экономия, но и инвестиция в борьбу с пищевыми отходами, пишет автор Дзен-канала «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Читайте также:

• Почему эти продукты опасно хранить в холодильнике: вы точно об этом не знали
• Почему лук и морковь нельзя жарить вместе: загадка, на которую мало, кто знает ответ - запомните раз и на всю жизнь
• Ученые дали ответ: можно ли добавлять молоко в чай - об этом мало кто знает