Готовим грибы по-грузински: идея для закуски на новогодний стол
- 13 декабря 2025
- Виктория Ирышкова
Идеальное блюдо на праздничный стол! Ароматные грибы с тягучим сыром исчезают со стола первыми. Готовится всего 40 минут. Просто, эффектно и невероятно вкусно! Делимся рецептом приготовления грибочков по-грузински в сливочно-сырной подливе.
Для приготовления вам понадобится:
Шампиньоны — 400 граммов.
Репчатый лук — 2-3 средние луковицы.
Сыр моцарелла — 150 граммов.
Сметана — 2 столовые ложки.
Чеснок — 1-2 зубчика.
Растительное масло для жарки.
Сушеные травы — 1 чайная ложка.
Соль, перец, свежая зелень.
Очистите грибы, помойте и нарежьте на четвертинки. Лук порежьте полукольцами. Натрите сыр на крупной терке.
Разогрейте сковороду с маслом на сильном огне. Обжариваем лук до мягкости. Добавьте грибы и обжарьте всё вместе еще 10-12 минут до румяности..
В конце добавляем соль, перец, солим и выдавленный чеснок. Всё перемешиваем и снимаем с огня.
Перекладываем грибы с луком в жаропрочную форму. В отдельной ёмкости смешайте сметану, тертый сыр и сушеные травы. Этой смесью покройте грибы.
Ставим форму в разогретую до 200°C духовку на 20 минут, пока сыр не расплавится и не появится аппетитная корочка.
Подавать горячим, пока тянется сыр. Украсьте свежей зеленью перед. Это блюдо идеально подходит для начала застолья: оно аппетитное, ароматное и отлично «разжигает» аппетит, пишет источник.