Всего банка рыбы и кефир – и завтрак на всю семью готов: румяные и пышные оладьи заменят любую колбасу к чаю
- 29 ноября 2025
- Алена Жилина
Автор Дзен-канала Рецепты с фото и видео рассказала своим подписчикам об интересном рецепте оладушек, которые можно сделать воим домочадцам на завтрак. Эти нежные оладьи с хрустящей корочкой готовятся всего за 15-20 минут. Они идеально подходят для утренней трапезы, когда нужно быстро и вкусно накормить семью.
Подготовка основы
Нам понадобится 150 г консервированной рыбы в собственном соку (тунец, горбуша или сайра). Сливаем жидкость из банки и тщательно разминаем рыбу вилкой. Обязательно удаляем все косточки — это гарантирует нежную однородную текстуру оладий.
Приготовление теста
В рыбную массу добавляем:
-
1 яйцо (свяжет ингредиенты)
-
½ мелко нарезанной луковицы
-
10 г укропа
-
100 г кефира с 1 ч.л. соды (для пышности)
-
Соль и перец по вкусу
Важный момент
Кефир с содой дадут реакцию с пузырьками — это сделает оладьи воздушными. Муку (3-4 ст.л.) добавляем последней, тщательно перемешивая до однородности. Тесто по консистенции должно напоминать классические оладьи.
Жарка и подача
Разогреваем 2-3 ст.л. масла на сковороде и выкладываем тесто ложкой. Жарим на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце. Лучше всего подавать оладьи горячими со сметаной или домашним соусом. Они также прекрасно сочетаются с хлебом и чаем.
Полный список ингредиентов:
-
Консервы рыбные — 150 г
-
Мука — 3-4 ст.л.
-
Яйцо — 1 шт.
-
Лук — ½ шт.
-
Кефир — 100 г
-
Сода — 1 ч.л.
-
Укроп — 10 г
-
Соль, перец — по вкусу
-
Масло растительное — для жарки
Этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой для занятых хозяек!