Настоящий сырный детектив: Я купил 7 видов сыра в «Чижике» - рассказываю, что в составе и даю рекомендации, что брать

Автор Дзен-канала Чек Фуд  делится отзывами о продуктах из магазина «Чижик». В этот раз он рассказал о сырах. Своей задачей он увидел не просто дегустацию, а проверку с применением специальных методов.

Российский сыр "Светаево"

Отмечается использование микробного фермента, что делает продукт подходящим для вегетарианцев. Классический аппетитный вид, цвет достигнут за счет красителя. В сыре не чувствуются посторонние привкусы. Надежный сыр для бутербродов и салатов. Качественный продукт без изысков, но и без недостатков.

Сыр Тильзитер ТМ "Светаево"

Полный аналог сыра «Российский». Практически не отличим от «Российского». Вкус приятный, но не соответствует ожиданиям от тильзитера — отсутствует характерная пикантность и упругость. Хороший сыр, но покупателей вводит в заблуждение название. Это качественный продукт, не имеющий ничего общего с настоящим тильзитером.

3. Сыр Голландский ТМ "Светаево"

Очередной клон состава «Российского» сыра. Вкус молочный, приятный, но лишенный характера голландского сыра. Автор не согласен с отзывами о «резиновости». Полное совпадение с предыдущими двумя образцами.

Сыр Маасдам ТМ "Светаево"

Включает белок куриных яиц. Меньший срок годности (90 суток) может говорить о меньшем количестве консервантов. Узнаваем, но дырочки редкие и не такие крупные, как у классического маасдама. Появился характерный сладковатый, ореховый привкус. Запах насыщенный. Самый характерный сыр в линейке. Вкус и запах узнаваемы и соответствуют ожиданиям.

5. Сыр Гауда ТМ "Светаево"

Состав проще, чем у других, что объясняет низкую цену. Не обладает сложностью и глубиной выдержанной гауды, но на вкус приятен. Отличный сыр на каждый день. Не является гастрономическим откровением, но полностью оправдывает свою цену.

Сыр "Лёгкий" ТМ "Светаево"

Бледный, срез суховатый и слишком ровный. Главный минус — неприятная горчинка во вкусе, что является признаком некачественного сырья или брака. Горькое послевкусие.

7. Пармезан ТМ "ФудФест"

Похож на пармезан. Аромат приятный, но не такой выраженный, как у итальянского оригинала. Не хватает кристаллической солености и остроты. Хорошая попытка создать российский аналог. 

Автор не рекомендует к покупке данные товары и не несёт ответственности за их качество. Данный обзор носит исключительно информационный характер.