Заменила в крабовом салате кукурузу на этот продукт — все подумали, что заказала его в элитном ресторане
- 03:55 4 октября
- Виктория Ирышкова
Классический крабовый салат знаком почти всем: яйца, кукуруза, крабовые палочки и майонез. Но привычный вкус легко изменить буквально одной заменой — убрать кукурузу и добавить мандарины, — пишет Про Город 43.
Цитрусовые дают легкую кислинку, свежесть и сочность. Вместе с ананасом и огурцом получается совсем другой салат, хотя основа остается хорошо знакомой. При этом готовится он быстро: заранее нужно сварить только яйца.
Какие продукты понадобятся
На 3–4 порции потребуется:
- крабовые палочки — 200 г;
- яйца — 4 шт.;
- мандарины — 3–4 шт. или один крупный апельсин;
- консервированный ананас — 150 г;
- свежий огурец — 1 шт.;
- майонез — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Кукурузу в этом рецепте можно полностью исключить: именно цитрусовые делают вкус более необычным.
Как подготовить ингредиенты
Яйца варят вкрутую примерно 8–9 минут после закипания, затем охлаждают, очищают и режут небольшими кубиками. Мандарины очищают от кожуры и крупных белых пленок. Каждую дольку разрезают на 2–3 части. Если выделилось много сока, кусочки лучше слегка промокнуть бумажным полотенцем. Ананасы откидывают на дуршлаг, чтобы стек лишний сироп. Огурец и крабовые палочки нарезают небольшими кубиками или тонкой соломкой.
Как собрать салат
В большой миске соединяют крабовые палочки, яйца, огурец, ананас и мандарины. Перемешивать лучше аккуратно, чтобы цитрусовые дольки не превратились в пюре. После этого добавляют немного майонеза и соли. Заправки должно быть совсем немного — салат и без того получается сочным. Тем, кто любит более яркий вкус, можно добавить немного чеснока или мелко нарезанного красного лука.
Когда лучше добавлять майонез
Заправлять салат рекомендуется непосредственно перед подачей. Тогда огурец останется хрустящим, а мандарины не успеют выделить слишком много жидкости. Если блюдо готовят заранее, нарезанные продукты лучше хранить отдельно в холодильнике, а майонез добавить уже перед застольем.
В результате получается простой салат из доступных продуктов, но привычные крабовые палочки звучат совсем иначе. Сладость ананаса, цитрусовая свежесть и хруст огурца делают его интересной альтернативой классическому варианту с кукурузой.