Австрийскую арабику нашли в «Пятерочке»: невзрачная упаковка, а вкус — как в лучшей кофейне Вены
- 21:21 13 сентября
- Валентина Рябчикова
В «Пятерочке» среди привычных пачек нашелся Julius Meinl Präsident 500 г — зерновой кофе австрийской марки с венским характером. Упаковка выглядит спокойно, зато внутри смесь арабики и робусты с мягким, сливочным вкусом и шоколадным ароматом.
Что именно лежит на полке
В карточке «Пятерочки» указан Julius Meinl Präsident в зернах. Это не чистая арабика, а бленд арабики и робусты; российские продавцы указывают пропорцию 80/20. Формат — 500 г, то есть пачки хватает не на пару чашек, а на полноценный домашний запас.
У этой смеси типичная венская подача: вкус мягкий, сладковатый, с умеренной горчинкой и кислинкой. В аромате отмечаются шоколадные ноты — именно они делают чашку похожей на кофе из классической кофейни.
Вся фишка — в венской обжарке
Präsident относится к кофе с традиционной венской обжаркой. Она дает спокойный и округлый профиль без резкой жженой горечи. Такой бленд хорошо работает и как эспрессо, и как основа для капучино или латте.
Для кофемашины можно начать примерно с 16–18 г зерна на двойную порцию и дальше подстроить помол под технику. Для френч-пресса нужен более крупный помол: ориентир — около 30 г кофе на 500 мл воды.
Почему напоминает венскую кофейню
Секрет не в сложном рецепте, а в сочетании мягкости, шоколадного аромата и достаточно плотного вкуса. Молоко не забивает такой профиль, а делает его еще более сливочным, поэтому домашняя чашка получается особенно выразительной.
Невзрачная пачка здесь работает на контрасте: внутри не ароматизированный десертный напиток, а классический зерновой бленд для привычных способов приготовления.
Личный совет автора
По опыту автора, первую чашку лучше сварить без сахара. Так проще почувствовать баланс горчинки, сладости и шоколадного оттенка, а уже после решить, нужна ли дополнительная сладость.
Еще один полезный прием — не пересыпать зерна без необходимости. После вскрытия пакет лучше плотно закрывать и хранить в сухом темном шкафу подальше от плиты и пара.
В итоге находка из «Пятерочки» действительно играет выше своей внешности: австрийская кофейная традиция, арабика с робустой, венская обжарка и мягкий шоколадный профиль. Именно такое сочетание и дает тот самый эффект чашки из хорошей венской кофейни.
Сейчас читают:
- В «Пятерочке» нашли элитный итальянский кофе для гурманов: цена приятная, а крепость и аромат — в традициях лучших кофеен Рима
- Можно ли одновременно включать и Wi-Fi и мобильный интернет: запомните и расскажите родным
- 1 капля на губку — и черный пластик в салоне сияет как новый: даже выгоревшие панели темнеют за 2 минуты
- Не Москва и не Петербург: этот город в РФ оказался одним лучших для жизни — работа, культура и природа рядом