Воздушный омлет как из школьной столовой: сытный и полезный завтрак за 30 минут

Вкус, который многие помнят с детства, — тот самый омлет из школьной столовой. Казалось бы, ничего особенного: яйца, молоко, масло. Но почему-то именно его хочется повторить спустя годы. И это получается — если знать пропорции и способ приготовления.

Ингредиенты

• Яйца — 6 штук

Молоко — 300 мл

Сливочное масло — 50 г

Соль — половина чайной ложки

Правильно взбить яйца — это главный секрет хорошего омлета. Вам понадобится обычный венчик или вилка и немного терпения. Двигайтесь круговыми движениями, чтобы желтки и белки хорошо смешались. Взбивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной и слегка пенистой. Степень пышности выбирайте сами: чем больше пузырьков, тем нежнее получится омлет. Хотите поплотнее — взбивайте поменьше. Любите, чтобы таял во рту — взбивайте подольше и активнее. Всё в ваших руках, - посоветовали эксперты портала Гастроном.

Как готовить

Главное правило: на каждые два яйца — 100 мл молока. В глубокой миске смешивают яйца и молоко обычным венчиком, не взбивая миксером. Форму для запекания смазывают сливочным маслом. Заливают смесь и ставят в духовку, разогретую до 180–190 градусов, на 30–35 минут.

Готовый омлет должен немного остыть и  не пугайтесь, если он уточку осядет в объемах.  Его нарезают на порционные кусочки и подают. Нежный, пышный, с тонкой корочкой — именно такой, как в детстве.

Ранее мы писали: 10 продуктов с чистым составом, которые давно покупаем в «Чижике»: берем сами и советуем всем друзьям - довольны как слоны

Выбор читателей: 

• Больше не общая: нижняя полка в купе поездов станет недоступной – какие еще запреты готовят РЖД
• К 2030 году в Курганской области появятся 13 индустриальных парков
• Инспектор ГАИ остановил и не подходит: хитрый трюк, на который ведутся 90% водителей — когда можно уезжать
• Мне 50 лет, а работать надо: пошел на склад "Озон" за 10 тыс руб за смену - что из этого вышло