О скучной каше и глазунье даже не думаю: кремовая запеканка с творогом и яблочным припеком — такой завтрак всегда просят "на бис"
- 28 марта 20:30
- Алена Жилина
Даже если вы равнодушны к творогу, эту запеканку стоит попробовать. Она получается нежной, вкусной и совсем не напоминает о «творожном» вкусе.
Ингредиенты (пропорции в первом закреплённом комментарии)
Творог лучше брать пожирнее — от этого зависит нежность. По словам технолога Светланы Демкиной, самый полезный и вкусный творог — тот, что получается естественным сквашиванием, считает эксперт. Такой творог не нагревают, не добавляют заквасок. Он получается с мягкой, комковато-рыхлой текстурой и свежим молочным вкусом. Конечно, творог на заквасках тоже бывает хорошим, но именно этот — самый натуральный.
Как готовить
В творог добавляют яйца, молоко, сахар, соль и ванилин. Всё пробивают блендером до густой кремообразной массы. Затем всыпают манку и перемешивают. Если образовались комочки, можно ещё раз пробить блендером.
Массу оставляют на 15 минут, чтобы манка разбухла. За это время нарезают яблоки средними кубиками (можно не чистить). Добавляют яблоки в тесто. Для аромата автор натёр цедру мандарина — и не пожалел.
Форму для запекания смазывают сливочным маслом и присыпают манкой. Тесто с яблоками выкладывают в форму, разравнивают. Выпекают при 180 градусах. Время зависит от духовки — у автора ушёл почти час.
Готовую запеканку лучше слегка остудить, но автор резал сразу — обжёгся, но было весело. Фотографию в разрезе сделать забыли.
Ранее мы писали: 10 продуктов с чистым составом, которые давно покупаем в «Чижике»: берем сами и советуем всем друзьям - довольны как слоны
Выбор читателей:
- Больше не общая: нижняя полка в купе поездов станет недоступной – какие еще запреты готовят РЖД
- К 2030 году в Курганской области появятся 13 индустриальных парков
- Инспектор ГАИ остановил и не подходит: хитрый трюк, на который ведутся 90% водителей — когда можно уезжать
- Мне 50 лет, а работать надо: пошел на склад "Озон" за 10 тыс руб за смену - что из этого вышло