Этот салат съедают со стола быстрее всех: готовим капусту со свеклой по-корейски
- 27 марта 10:00
- Виктория Ирышкова
Автор Дзен-канала УХ ТЫ, КУХНЯ поделился двумя рецептами салатов. Оба простые, полезные и готовятся в больших количествах. Первый — свекольный с пряностями, второй — капустный с курицей и соусом из сметаны.
Салат из свеклы с пряностями
Получается ароматно, полезно и очень вкусно.
Для приготовления понадобится:
- свёкла — 1,2 кг
- лук — 100 г
- растительное масло — 100 мл
- соль — 1 ст. ложка
- сахар — 1,5 ст. ложки
- чёрный перец — 1/2 ч. ложки
- имбирь — 1/3ч. ложки
- кориандр — 1 ч. ложка
- мускатный орех — 1/3 ч. ложки
- лимонный сок — 2–3 ст. ложки
- чеснок — 5 зубчиков
Приготовление
Свёклу натрите на тёрке для моркови по-корейски. Добавьте сахар, соль, кориандр, мускатный орех, имбирь, перец и пропущенный через пресс чеснок.
На сковороде обжарьте лук до мягкости. Горячее масло с луком вылейте на свёклу со специями.
Добавьте лимонный сок и перемешайте. Переложите в чистую ёмкость, накройте блюдцем и слегка прижимите. Дайте салату настояться 3–4 часа. Чем дольше стоит, тем вкуснее.
Капустный салат с курицей
Ещё один салат, который можно есть в любое время.
Ингредиенты
- куриное филе — 300–350 г
- капуста белокочанная — 300–400 г
- морковь — 1 шт.
- кукуруза консервированная — 1 банка
- соль, перец, специи
Для соуса:
- сметана — 1 ч. ложка
- мёд — 1 ч. ложка
- горчица не острая — 1 ч. ложка
- чеснок — 1 зубчик
- лимонный сок — 1/2 ч. ложки
Приготовление
Куриное филе выложите на пергамент, смажьте маслом, добавьте соль, перец и любые специи. Заверните в конверт. На сухой сковороде обжарьте 7 минут с одной стороны, затем 7 минут с другой. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10–15 минут.
Капусту мелко нарежьте и слегка посолите. Добавьте натёртую морковь и перемешайте.
Для соуса смешайтн сметану, мёд, горчицу, пропущенный через пресс чеснок и лимонный сок. Тщательно перемешайте
Курицу нарежьте соломкой, добавьте к капусте и моркови. Положите в салат кукурузу, залейте соусом и перемешайте. Соль и перец добавьте по вкусу.
Свекольный салат — яркий, пряный, с насыщенным ароматом. Капустный — сытный, сочный, с приятной кислинкой. Оба просты в приготовлении и подходят для повседневного стола. Приятного аппетита.
Читайте также:
- Плацкарт и купе в прошлом: РЖД запускает новый тренд капсульных вагонов - как раньше ездить уже не будем
- Подруга-продавец призналась - зачем люди покупают в «Светофоре» по 10-20 палок колбасы и по 20 кг сосисок
- 10 продуктов с чистым составом, которые давно покупаем в «Чижике»: берем сами и советуем всем друзьям - довольны как слоны