Нашла идеальную по вкусу вареную колбасу Белорусская: только потом увидела в составе две "Е" - вот для чего это кладут в мясо
- 18:30 6 марта
- Алена Жилина
Будучи домохозяйко и мамой маленьких дочек, долго искала варёную колбасу, которая понравилась бы всей семье. Для быстрых завтраков, бутербродов и для любимого салата «Оливье» нужен был качественный и вкусный продукт.
Покупаю я эту колбасу в магазине белорусских товаров «Верас». Там всегда свежие продукты, большой выбор, магазин рядом с домом, а продавцы приветливые и всегда готовы посоветовать что-то стоящее. Однажды на просьбу посоветовать хорошую варёную колбасу мне предложили попробовать «Вкусную». Изучив состав, была приятно удивлена: всего две добавки Е, и те, без которых, видимо, действительно не обойтись.
Что означают эти Е
Е407а — каррагинан, получаемый из красных морских водорослей. Он помогает удерживать влагу внутри колбасы, благодаря чему она не становится сухой. В небольших дозах это безопасно.
Е466 — натрий карбоксиметилцеллюлоза, загуститель на основе растительной целлюлозы. Он отвечает за правильную текстуру и связывает мясные частицы. Это вещество не токсично и выводится из организма.
Для неё эти добавки — просто модификаторы вкуса и консистенции, а для продукта высшего сорта состав оказался очень достойным.
Как колбаса пришлась ко двору
Колбаса легко режется, не липнет к ножу, на срезе розовая и однородная. Дети едят её с удовольствием — даже просто так, без хлеба. В омлете она ведёт себя отлично: не исчезает, не выделяет воду и не превращается в нечто неузнаваемое, как случается с некоторыми другими марками. Мужу тоже понравилось, хотя он больше всего любит классические бутерброды.
Итог
У этой колбасы прекрасное соотношение цены и качества. Если нужен хороший вариант для детского завтрака или для самого вкусного оливье, она очень советует попробовать колбасу «Вкусную» высший слот от «Белорусской традиции».
Маркетолог-пищевик Диана Юривеч - какие красите Е безопасны в мясных продуктах:
Красители, которые делают из натуральных продуктов, обычно не вредят здоровью, а часто даже приносят пользу. Они бывают самых разных цветов.
Жёлтый получают из бета-каротина — это витамин А, из рибофлавина — витамина В2, и из куркумы — она вообще мощный антиоксидант.
Фиолетовый и розовый делают из антоцианов. Их добывают из чёрной моркови, красной капусты, виноградных шкурок и других тёмных ягод и овощей.
Зелёный — это хлорофилл, тот самый, что есть в растениях. Его просто выжимают из сока.
Красный цвет даёт бетанин из обычной свёклы. Он тоже работает как антиоксидант.
Ранее мы писали Какие места в сидячем вагоне РЖД лучше обходить стороной: личный опыт от поездки и Встретила в Египте «турецкую схему» обработки туристов: раскрываю сценарий обмана в 3 акта - не повторяйте моих ошибок
Выбор читателей: