Что показала экспертиза Росконтроля "любимого" сыра с зеленью в баночке: какие марки лучше не брать
- 07:30 5 марта
- Виктория Ирышкова
Сыр с зеленью кажется идеальным завтраком: и молочная польза, и витамины из трав. Но так ли всё хорошо на самом деле? Росконтроль проверил несколько марок и выявил образцы с нарушениями.
Violette с зеленью: меньше жира, кисловатый вкус
Этот сыр безопасен — микробиология и физико-химия в порядке. Но на этом плюсы заканчиваются.
Какие нарушения:
-
Жира в сухом веществе меньше на 10%, а в самом продукте — на 16%. Это значит, что производитель сэкономил, а покупатель недополучил жирность.
-
Вкус слегка кисловатый, с лёгкой мучнистостью. Это не соответствует ГОСТу.
-
Соотношение кальция и фосфора ниже нормы. Для сыра это важно — нарушается баланс полезных веществ.
-
Жирнокислотный состав с небольшими отклонениями, но в основном молочный жир присутствует.
Papa Cheezano с итальянскими травами: дрожжи и горечь
Этот образец безопасен, но нарушений гораздо больше.
Что недопустимо:
-
Дрожжей в два раза больше допустимого. Это серьёзно — такой продукт может быстро портиться и вызывать проблемы с пищеварением.
-
Кислотность ниже нормы — 60% вместо минимальных 70%. Это нарушение технологии.
-
Вкус с горьковатым послевкусием, слегка кисловатый. ГОСТу не соответствует.
-
Соотношение кальция и фосфора опять ниже нормы.
-
Жирнокислотный состав в основном молочный, но с отклонениями.
Вывод: сыр не просто разочаровал — есть реальные претензии к качеству и безопасности. Покупать не стоит.
Оба сыра производителя попали в список с замечаниями. У обоих проблемы с органолептикой, жирностью илсоставом. У Papa Cheezano превышение дрожжей и низкая кислотность.
Изучайте исследования Росконтроля и покупайте продукцию от проверенных производителей.
Ранее писали: 10 марок лучшего растворимого кофе: Росконтроль озвучил итоги проверки и 5 марок сливочного масла, которое правда полезно: проверку провели эксперты Росконтроля
Читайте далее:
Нет свинца и мышьяка: В Росконтроле назвали лучшие марки соли - берите по 3 пачки