5 марок сливочного масла, которое правда полезно: проверку провели эксперты Росконтроля
- 07:30 3 марта
- Виктория Ирышкова
Сливочное масло — полезный продукт, если у него хороший состав. В нём есть витамины А, D, E, K, жирные кислоты, которые нужны для кожи, волос, костей, иммунитета. Но вся польза исчезает, если масло фальсифицируют. Главная проблема молочной сферы — замена молочного жира растительным. Особенно много подделок среди недорогих брендов. Росконтроль проверил масло и составил списки лучших и худших.
Рейтинг пяти лучших брендов сливочного масла
1. «Экомилк» 82,5%
Масло соответствует требованиям безопасности, не содержит растительных жиров. Жирность почти совпадает с заявленной. Вкус и запах хорошие. В 2017 году этот бренд был в чёрном списке за фальсификат, но сейчас проблемы решены. В новых образцах только молочный жир.
2. «Брест-Литовск»
Подробные данные не указаны, но бренд стабильно входит в топ качественных масел.
3. «Вкуснотеево»
Соответствует ГОСТу, жирность в норме, растительных жиров нет. Вкус и запах хорошие, хотя есть лёгкий привкус пастеризации. Цена низкая, состав чистый, консервантов нет.
4. Anchor 82%
Масло безопасно, без растительных жиров и крахмала. Хорошая консистенция, цвет. Много витаминов В2, Е и А. Единственный минус — слишком большой срок годности, что нетипично для натурального масла.
5. «Лакомо» 82,5%
Масло из Ростова-на-Дону, сделано по ГОСТу. Только молочный жир, без растительных добавок. Жирность соответствует заявленной. Консервантов и антибиотиков нет, микробиология в норме.
Пять производителей, вошедшие в чёрный список
1. «Молочный дом»
Полностью состоит из растительных жиров. Никаких признаков молочного жира не обнаружено. Сливочным маслом это называть нельзя.
2. «СН-Продукт»
Не соответствует ГОСТу по жирнокислотному составу. Вместо молочного жира — что-то другое. Нарушение среднее, но факт фальсификации налицо.
3. «То самое масло»
Образец опасен: найдены бактерии кишечной палочки. Хотя молочный жир есть, микробиология подвела. Термоустойчивость не соответствует ГОСТу, а сорт в маркировке не указан — само по себе нарушение.
4. «Посейдон Сервис» «Традиционное»
Фальсификат высшей пробы. Молочного жира нет, вместо него растительный и, вероятно, говяжий жир. Жирность ниже заявленной, вкус ужасный. Образец сняли с экспертизы, даже не проверяя всё остальное, — настолько всё плохо.
5. «Курский молочный завод» «Вологодские традиции»
Снова подделка: только растительные жиры, никакого молочного. Название «Вологодские традиции» звучит красиво, но внутри — пустышка.
Изучайте исследования Росконтроля и выбирайте продукцию от качественных производителей!
Ранее писали: Нет свинца и мышьяка: В Росконтроле назвали лучшие марки соли - берите по 3 пачки и Только 24 вида сыра из 112 эксперты Росконтроля признали качественными: полный список - можно смело брать
Читайте также:
Без костей и кожи: В Роскачестве назвали лучшие марки минтая
Эксперты Росконтроля ответили, какой черный хлеб лучше - 5 важных критериев выбора