Замешиваю в кефире и сразу пеку. Чайник не успевает вскипеть к завтраку - а гора "ленивой" вкуснятины уже на столе

Если утром нет времени возиться с тестом, но хочется порадовать семью чем-то вкусным, этот рецепт — настоящее спасение. Готовлю буквально за 10 минут. Домашние называют их ленивыми пирожками. Муж берёт с собой на работу, дети — в школу на перекус. Уходят всегда первыми.

Холодные продукты из холодильника? Не проблема. Я обычно достаю всё и сразу начинаю готовить.

Ингредиенты

• Кефир — 200 мл (можно 2,5% или любой другой жирности)

• Сметана — 4 ст. ложки

• Яйцо — 1 шт.

• Соль — 0,5 ч. ложки

• Сода — 0,5 ч. ложки

• Мука — 250 г

• Творог — 250 г

• Шпинат — 40 г

• Зелёный лук — 30 г

• Растительное масло для жарки

Как готовить

1. В миску наливаю кефир, добавляю сметану, яйцо, соль и соду. Всё хорошо перемешиваю венчиком до однородности.

2. Всыпаю муку и снова перемешиваю, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым, как сметана.

3. Добавляю творог, мелко нарезанный шпинат и зелёный лук. Перемешиваю лопаткой.

4. На сковороду наливаю растительное масло, хорошо разогреваю.

5. Ложку смачиваю водой или маслом, набираю тесто и выкладываю на сковороду, как оладьи.

6. Жарю под крышкой на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

Что получается

Оладушки-пирожки выходят пышными, ароматными и очень вкусными. Снаружи румяные, внутри нежные благодаря творогу и зелени. Отлично идут и горячими, и холодными.

Попробуйте приготовить — ваши тоже попросят добавки!

Комментарий эксперта

Специалисты Роскачества - о пользе перепелинных и курнных яиц:

Если сравнивать яйца кур и яйца перепелок с точки зрения химического состава, то разница не сразу бросается в глаза. Причем перепелиные яйца не всегда находятся в выигрыше. В частности, на 100 г продукта белков в куриных яйцах приходится 12,7 г, в перепелиных – 11,9; жиров в куриных – 11,5 г, в перепелиных – 13,1; углеводов в куриных – 0,7 г, в перепелиных – 0,6. Энергетическая ценность перепелиных яиц несколько выше, чем куриных: 168 ккал против 157, но это тоже нельзя назвать существенным преимуществом.

Кроме того, в перепелиных яйцах содержание нежелательного холестерина почти в два раза превышает аналогичный показатель куриных яиц. В чем же их прелесть? Оказывается, перепелиные яйца выигрывают у куриных по содержанию некоторых минеральных веществ и витаминов. Например, в перепелиных яйцах почти в три раза больше магния и на 28% больше железа, витамина А – почти вдвое больше.    

Ранее мы писали На химозную колбасу в магазине даже не смотрю: кладу куриное мясо в бутылку - утром пробую нежнейший зельц и Закупилась на Вайлдберриз на 172 тыс рублей и практически все пришлось вернуть - не делайте моих ошибок

Выбор читателей: 

• Чечевичная похлёбка с чесноком в Великий пост: за 15 мин варю густой наваристый суп - согревает и насыщает без мяса и масла 
• Рукастые хозяева больше не штукатурят стены под покраску: есть способ надежнее и быстрее "натянуть" стены - новый тренд в ремонте 
• Встретила в Египте «турецкую схему» обработки туристов: раскрываю сценарий обмана в 3 акта - не повторяйте моих ошибок 
• Свеклу теперь всегда варю в пакете: и почему мне раньше не сказали об этом методе - 25 минут и готово