Роскачество проверило молочные сосиски: какие можно покупать каждый день, а какие не стоит даже нюхать
- 11:11 5 октября
- Валентина Рябчикова
Молочные сосиски выглядят почти одинаково, но лаборатория нашла между ними разницу. В исследовании Роскачества 51 торговой марки одни образцы вышли в отличники, а у других обнаружили проблемы с микробиологией.
Эти марки оказались в числе лучших
По итогам исследования 2022 года высококачественными признали 13 марок: «Владимирский стандарт», «Дымов», «Ермолино», «Звениговский», «Клинский», «Мясная классика», «Окраина», «Останкино», «Ремит», «Сахалинский бекон», «Сибагро», «Таганский мясокомбинат» и «Череповецкий мясокомбинат».
Эти товары соответствовали обязательным требованиям и повышенному стандарту Роскачества. Если сосиски попадают в корзину хоть каждый день, этот список дает понятный ориентир при выборе.
Вся фишка — не только во вкусе
Все 51 образец получили «отлично» за вкус, запах, цвет и консистенцию. Но приятный аромат еще не гарантирует качество.
В отдельных товарах находили крахмал и каррагинан, причем часть производителей не указывала добавки на этикетке. Консервантов — бензойной и сорбиновой кислот — и опасного превышения нитрита натрия не обнаружили.
Эти восемь насторожили сильнее всего
Повышенное количество микроорганизмов выявили у «Вурнарского мясокомбината», «Микояна», «Мясославля», «Рублевского», «Савы», «Сибирской продовольственной компании», «Снежаны» и «Увинского мясокомбината».
У «Савы» показатель превышал установленный предел в 1500 раз, у «Мясославля» — более чем в 300 раз. Такое превышение может быть связано с нарушениями на производстве, при перевозке, хранении или продаже.
Что запомнить у холодильника
Роскачество советует выбирать сосиски в упаковке изготовителя — вакуумной или в газовой среде. Продукт рекомендуют прогревать не менее 10 минут при температуре не ниже 60 °C.
Совет автора 1. Пачку со вздутой пленкой или поврежденным швом лучше оставить на полке, даже если срок годности еще не закончился.
Совет автора 2. Знакомое название марки не заменяет проверки конкретной упаковки: дата изготовления и условия хранения тоже важны.
Итог простой: в проверке есть 13 явных лидеров, а восемь марок провалились по микробиологическому показателю. Выбирать сосиски надежнее по результатам исследования и состоянию пачки, а не только по красивой этикетке.
Сейчас читают:
- Светящиеся камни из Fix Price за 90 р + цементное молочко: делаю сказочные садовые дорожки своими руками
- Крышки от влажных салфеток вырезаю вместе с пластиком: получаю сокровище для дома — 4 простых и полезных применения
- Метод одного пальца — и вековой камень нагара сходит со сковороды, как плавленный сыр: посуда сверкает, хоть на витрину выставля
- 3 таблетки в таз — и даже засаленные серые полотенца с кухни белее певрого снега: без кипячения и хлорки