Жарю лаврушку на сковороде и не нарадуюсь результату: в доме теперь в два раза уютнее — лайфхак
- 01:32 26 сентября
- Виктория Ирышкова
Лавровый лист обычно отправляется в супы, тушеные блюда и маринады. Но есть и другое применение привычной специи — медленно прогреть несколько сухих листьев на сковороде, чтобы наполнить помещение характерным пряным ароматом.Способ особенно хорошо вписывается в осенний сезон, когда окна открывают реже, а дома хочется создать более теплую атмосферу без покупных ароматизаторов.
Почему появляется запах
Лавровый лист содержит эфирные масла. При осторожном нагревании часть летучих ароматических веществ испаряется, поэтому довольно быстро появляется узнаваемый древесно-пряный запах.
При этом лист не нужно поджигать. Если он начнет гореть, вместо приятного аромата помещение наполнится дымом и запахом гари. Необходимо именно медленное прогревание.
Как правильно прогреть лавровый лист
Берут чистую сухую сковороду. Ни масло, ни воду добавлять не требуется. На поверхность кладут примерно 4–6 сухих лавровых листьев. Если помещение небольшое или сильные запахи раздражают, начать можно с 2–3 штук. Сковороду ставят на самый слабый огонь. Листья должны постепенно нагреваться, но не чернеть и не обугливаться.
Продолжительность такого прогревания — примерно 10–15 минут. Все это время сковороду нельзя оставлять без присмотра. Когда запах станет достаточно заметным, плиту выключают. Нагретые листья некоторое время продолжают отдавать аромат уже без огня.
Как сделать аромат интереснее
К лавровому листу можно добавить палочку корицы, пару звездочек бадьяна или небольшое количество гвоздики. Получается более насыщенный осенний пряный запах. Такой способ можно использовать на кухне, в гостиной или прихожей. Повторно прогревать те же листья особого смысла нет: после первой обработки аромат становится значительно слабее.
Что важно учитывать
Лавровые листья нельзя оставлять на включенной плите без присмотра. При появлении дыма нагрев следует сразу прекратить и проветрить комнату. Если в доме есть люди, чувствительные к сильным запахам, астматики или аллергики, лучше начинать с минимального количества листьев либо отказаться от ароматизации. И главное: такой способ стоит воспринимать прежде всего как домашнюю ароматизацию, а не замену проветриванию, уборке или дезинфекции.