Ореховый торт без муки и без масла — смешать 4 ингредиента и в микроволновку на 5 минут: справится любая хозяйка
- 20:30 11 июля
- Поликарп Рукосуев
Для этого быстрого десерта не нужно замешивать тесто и разогревать духовку. Фундук, яйца, сахар и разрыхлитель смешивают в одной миске, а дальше работает микроволновка.
Главное:
- На 200 г молотого фундука понадобятся 3 яйца, 80 г сахара и чайная ложка разрыхлителя.
- Торт готовят около 5 минут при мощности 900 Вт.
- Форму следует брать подходящую для микроволновой печи.
- Готовый корж можно разрезать и прослоить сливками или фруктами.
Пользователь кулинарного форума Say7 Зоя под ником Soya поделилась рецептом орехового торта, который готовится всего из четырёх основных ингредиентов. Мука в нём не нужна: её роль частично выполняют перемолотые орехи, а яйца связывают массу и помогают коржу сохранить форму.
Ингредиенты
- Яйца — 3 штуки.
- Молотый фундук — 200 г.
- Сахар — 80 г.
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка.
Фундук можно купить уже измельчённым либо перемолоть самостоятельно в кофемолке или кухонном комбайне. Не стоит измельчать орехи слишком долго: из них начнёт выделяться масло, и вместо крошки получится густая паста.
Как приготовить ореховый торт
Яйца, сахар, молотые орехи и разрыхлитель соединяют в миске и перемешивают до однородности. Взбивать массу до пышной пены не требуется.
Для выпечки подойдёт керамическая или жаропрочная стеклянная форма объёмом около одного литра. Её можно слегка смазать маслом и присыпать мукой либо застелить пергаментом.
Тесто перекладывают в форму, оставляя сверху запас: во время приготовления корж поднимается. Зоя использовала ёмкость диаметром около 15 см и высотой почти 7 см. Некоторые читатели заметили, что в более низкой литровой форме масса может выйти за края, поэтому при сомнениях лучше взять посуду немного просторнее.
Торт готовят около пяти минут при мощности 900 Вт. Затем его оставляют внутри выключенной микроволновки или на столе ещё на 3–5 минут. За это время тепло равномернее распределится внутри коржа.
Мощность у печей различается, поэтому в менее мощной модели времени может понадобиться немного больше. Передерживать торт тоже не стоит: ореховый корж может стать сухим. Готовность проверяют деревянной шпажкой — она должна выходить без жидкого теста.
Как превратить корж в настоящий торт
После полного остывания корж можно посыпать сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом или украсить фруктами. Автор позже разрезала его на две части и промазала взбитыми сливками.
Читатели форума предложили и другие варианты. Между коржами клали кусочки консервированного ананаса, пропитывали основание сиропом, а сверху добавляли шоколад. Вместо фундука использовали миндаль и обжаренные грецкие орехи.
Вариант для духовки
Если микроволновки нет, тот же корж можно приготовить при 170 градусах. Ориентировочное время — 25–30 минут, но оно зависит от формы и особенностей духовки. Готовность также проверяют шпажкой.
Что писали в комментариях
Участники форума хвалили рецепт за скорость и простоту. Одна читательница приготовила торт с миндалём, другая — с обжаренными грецкими орехами и тёртым шоколадом. Некоторые повторяли рецепт несколько раз и называли его удачным вариантом, когда сладкого хочется прямо сейчас.