Не мучайте заветренные макароны в микроволновке — лучше забабахать фриттату: омлет по-итальянски за 10 минут
- 20:30 1 июля
- Поликарп Рукосуев
Заветренные макароны после вчерашнего ужина можно не мучить в микроволновке. Из них за 10 минут получается фриттата — сытный омлет по-итальянски.
Главное:
- Во фриттату можно добавить не только макароны, но и овощи, сыр, зелень, курицу или колбасу.
- Блюдо готовится на сковороде из простых остатков.
- Макароны лучше сначала слегка обжарить, а потом залить яйцами.
Если вчерашние макароны подсохли и уже не радуют, не спешите греть их в микроволновке. После такого разогрева они часто становятся еще суше, слипшимися и совсем скучными. Лучше сделать фриттату — итальянский омлет, в который отлично уходят остатки ужина.
На 1–2 порции понадобятся: горсть готовых макарон, 3 яйца, 2–3 столовые ложки молока или сливок, немного сыра, соль, перец и масло для сковороды.
Макароны слегка обжарьте на сковороде, чтобы они стали горячими и чуть румяными. Яйца взбейте с молоком, солью и перцем. Залейте макароны, посыпьте сыром, убавьте огонь и накройте крышкой.
Через 7–10 минут фриттата схватится. Низ получится поджаристым, середина — нежной, а макароны перестанут быть сухими остатками и превратятся в нормальное горячее блюдо.
Во фриттату можно добавлять почти все, что есть в холодильнике: помидоры, кабачок, сладкий перец, шпинат, грибы, зелень, кусочки курицы, ветчину, колбасу, творожный или твердый сыр. Главное — не перегружать сковороду, иначе омлет будет долго схватываться.
Если хочется красивую корочку сверху, фриттату можно на пару минут поставить под гриль или в духовку, если у сковороды нет пластиковых деталей. Но для быстрого завтрака или ужина хватит и крышки.
В итоге вчерашние макароны не приходится спасать кетчупом или терпеть сухими. Они становятся основой для простого блюда, которое выглядит так, будто его специально задумали.
Читайте также:
- Покупной сыр — в прошлом: умные хозяйки сами готовят сыр из кефира и сметаны — идеальная нежность, божественный вкус
- Забудьте колбасу, паштеты и шпроты: в моде новый бутербродный тренд — майонез, чеснок и еще 1 ингредиент для умопомрачительной намазки
- Вместо химозного майонеза из магазина: за 3 минуты готовлю обалденный соус без яиц и уксуса - идеально в салаты и к гарнирам
- 10 новых трендов маникюра 2026, которые выбирают дамы с хорошим вкусом
- В Чижик за натуральным кофе для турбо-кофемана: 80% робуста и 20% арабика — вкуснее и ароматнее, чем из кофейни