На Пасху пеку пушистое печенье «Одуванчики»: замешиваю тесто на вареных желтках - так вкусно, что словами не передать
- 19:30 2 апреля
- Алена Жилина
Печенье «Одуванчики» на вареных желтках получается мягким, нежным и пушистым. Оно идеально подходит для Пасхи: внутри — хрупкое, снаружи — желтое и воздушное, как весенний цветок.
Ингредиенты и замес
Вареные желтки размять вилкой до мелкой крошки. Соединить с размягченным сливочным маслом, холодной сметаной, сахаром и солью. Должна получиться однородная желтая масса. Постепенно всыпать муку, разрыхлитель, ванилин и замесить мягкое эластичное тесто. Муки не перекладывать, иначе печенье станет жестким. Месить недолго — около 2 минут.
Яйца по-разному действуют на организм — это зависит от пола и физиологического состояния. Тем, кто хочет выглядеть безупречно, яйца помогают поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей. Кожа становится более гладкой и эластичной, реже шелушится, меньше появляется раздражений. Волосы и ногти перестают ломаться, - рассказал о пользе яиц эксперт Денис Буханцев.
Формовка и выпечка
Тесто скатать в жгут, разделить на одинаковые кусочки, скатать шарики (получается около 21 штуки). Выпекать при 180°С 15–20 минут. Печенье должно остаться светлым — если передержать, станет сухим и твердым.
Глазурь и обсыпка
Для глазури в сотейнике соединить сахар, сливочное масло, молоко и ванилин, нагреть до кипения, затем остудить. Глазурь загустеет.
Кукурузные палочки измельчить в крошку (в блендере или руками), смешать с кокосовой стружкой. Печенье обмакнуть в глазурь, дать стечь лишнему, обвалять в обсыпке. Глазурь застывает примерно через 15 минут.
Ранее мы писали: До скольки лет можно ездить за рулём: ГАИ озвучило официальные решения для пожилых водителей
Выбор читателей:
- Если инспектор требует для досмотра телефон: как правильно вести себя в подобной ситуации
- Клещи будут шарахаться, как от чумы: просто постирайте одежду этим мылом - без химии и заморочек
- РЖД диктует новые правила - теперь можно остаться без билета: что нужно знать перед поездкой по России в 2026 году
- Мне 50 лет, а работать надо: пошел на склад "Озон" за 10 тыс руб за смену - что из этого вышло