Серая неизвестная масса: в Росконтроле назвали худшие марки паштетов - не мажьте их на хлеб
- 07:30 1 апреля
- Виктория Ирышкова
Не приготовив паштет самостоятельно, узнать, из чего он сделан, невозможно. Поэтому многие относятся к покупным настороженно. Росконтроль проверил четыре популярных бренда паштета. Все попали в чёрный список.
Pate Grand-Mere классический
Батоны в оболочке, без повреждений. Консистенция нежная, мажущаяся. На разрезе — однородная розовая масса. Вкус в меру солёный, с ароматом мускатного ореха и жареного лука.
Нарушения:
- Найдена сорбиновая кислота, не указанная в составе.
- Белка и жира значительно меньше заявленного.
- Не соответствует требованиям безопасности по микробиологии и содержанию нитритов.
«Рублёвский» (мясной «Печёночный»)
Рулет удлинённо-овальной формы. Консистенция нежная, мажущаяся. На разрезе — однородная серо-розовая масса с включениями моркови. Вкус в меру солёный, с ароматом пряностей и лука.
Нарушения:
- Найден крахмал, не указанный в составе.
- Обнаружена ДНК птицы.
- Не соответствует требованиям безопасности по общей микробной обсеменённости и кишечной палочке.
«Кругосвет»
Тюбик в оболочке. Консистенция мажущаяся. На разрезе — неоднородная серая масса. Вкус в меру солёный, с ароматом пряностей и жареного лука.
Нарушения:
- Найден крахмал, не указанный в составе.
- Обнаружена ДНК птицы, но при гистологии компонентов мяса птицы не нашли.
- Жира значительно меньше заявленного.
- Не соответствует требованиям безопасности по общей микробной обсеменённости.
«Печёночный»
Батон в оболочке. Консистенция нежная, мажущаяся. На разрезе — однородная серая масса. Вкус в меру солёный, с ароматом пряностей.
Нарушения:
- Найден крахмал, не указанный в составе.
- Жира значительно меньше заявленного.
- Не соответствует требованиям безопасности по микробиологии и содержанию нитритов.
Все четыре марки паштета попали в чёрный список. Проблемы везде: нечестная маркировка, лишние ингредиенты, заниженный жир и белок, опасная микробиология. Покупая паштет, стоит быть очень внимательным. Лучше отдать предпочтение проверенным производителям или готовить самим.
Читать далее:
- Больше не посидеть: нижняя полка в купе поездов будет недоступна – какие еще запреты вводят РЖД
- Инспектор ГАИ остановил и не подходит: хитрый трюк, на который ведутся 90% водителей — когда можно уезжать
- Верховный суд ответил четко: можно ли повернуть направо, если основной - зелёный, а стрелка не горит