Сытнее мяса и вкуснее гарнира: простой продукт превращает рис в ресторанный шедевр

После ужина остался варёный рис? Не спешите его выбрасывать. Рисовые котлеты с сыром — простой способ превратить остатки в сытное и вкусное блюдо, которое оценят и взрослые, и дети. А еще в это блюдо можно дюобавить начинку, к примеру, грибы.

Почему они хороши

Котлеты готовятся быстро, продукты найдутся в любом холодильнике. Рис даёт сытность, яйца скрепляют массу, а сыр внутри делает каждую котлетку сюрпризом. Блюдо можно жарить или запекать — в любом варианте получается вкусно.

Чтобы мука и крупы долежали до нужного срока, их лучше сразу перебрать и просеять — заодно и проверить, нет ли где жучков. А потом обязательно пересыпать в банки с плотными крышками. Стеклянные или пластиковые — не важно, главное, чтобы крышка закрывалась герметично. Тогда и запахи не проникнут, и жучки не заведутся. И продукты останутся свежими надолго, - посоветовали эксперты Роскачества.

Секреты приготовления

Лучше всего использовать круглозёрный рис или рис для суши — они более клейкие. Идеально, если рис постоит в холодильнике несколько часов. Сыр можно взять любой: моцарелла даст тягучие нити, сулугуни добавит солоноватости, полутвёрдый сыр подойдёт на каждый день.

Рецепт

• Варёный рис — 400 г

• Сыр — 150 г

• Яйца — 2 шт.

• Мука или сухари — 3–4 ст. ложки

• Сухари для панировки — 1 стакан

• Соль, перец — по вкусу

Рис размять вилкой, добавить яйца, муку, соль, перец. Тщательно перемешать. Сыр нарезать кубиками. Руками, смоченными водой, сформировать лепёшку, положить сыр, защипнуть края. Обвалять в сухарях. Жарить на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Ранее мы писали: 10 продуктов с чистым составом, которые давно покупаем в «Чижике»: берем сами и советуем всем друзьям - довольны как слоны

Выбор читателей: 

• Больше не общая: нижняя полка в купе поездов станет недоступной – какие еще запреты готовят РЖД
• К 2030 году в Курганской области появятся 13 индустриальных парков
• Инспектор ГАИ остановил и не подходит: хитрый трюк, на который ведутся 90% водителей — когда можно уезжать
• Мне 50 лет, а работать надо: пошел на склад "Озон" за 10 тыс руб за смену - что из этого вышло