Волшебная кнопка в микроволновке и еда в разы вкуснее: подсказал продавец бытовой техники – сейчас только ее и жму всегда
- 8 марта 15:00
- Алена Жилина
Многие хозяйки уверены, что еда из микроволновки не может быть вкусной. И используют печь только для разогрева, забывая о других её возможностях. А зря. Всё дело в том, что мы просто не умеем ей пользоваться. А вы попробуйте сравнить микроволновку со скальпелем, который все почему-то используют как кувалду. И это очень точное сравнение.
Почему еда не проваривается внутри
Обычно мы ставим мощность на максимум и регулируем только время. Магнетрон начинает с бешеной силой бомбардировать еду волнами, прогревая внешние слои, но не успевая добраться до середины. В итоге снаружи всё горячее, а внутри сырое. Чтобы этого избежать, нужно правильно выбирать мощность.
Какая мощность для чего подходит
-
100% — для жидкостей: супов, воды, чая, молока. Здесь важно быстро довести до кипения.
-
70–80% — для равномерного разогрева готовых блюд. Идеально, чтобы тарелка прогрелась целиком, а не только по краям.
-
50% — для приготовления сырых продуктов: куриной грудки, рыбы, овощей, плотных блюд. Именно на этой мощности еда успевает пропечься изнутри, не подгорая снаружи.
-
20–30% — для разморозки мяса, размягчения сливочного масла или шоколада. На высокой мощности они начнут плавиться по краям, а внутри останутся твёрдыми.
Несколько важных хитростей
Обязательно используйте крышку. Она создаёт эффект пароварки и не даёт испаряться влаге. Без крышки еда становится сухой и жёсткой.
При разогреве риса, макарон или гречки добавьте в тарелку ложку воды — это компенсирует выпаренную влагу, и гарнир не превратится в сухарь.
Располагайте еду на тарелке кольцом, оставляя центр свободным. Котлеты, кусочки мяса или пирожки выкладывайте по кругу. Так микроволны проникают равномерно со всех сторон, и разогрев получается идеальным.
Попробуйте эти простые советы — и микроволновка откроется вам с новой стороны. Оказывается, в ней можно не только греть, но и готовить.
Что нельзя греть в микроволновке
Не всё подходит для микроволновки. Некоторые вещи могут испортить и еду, и саму печь, а иногда и вовсе стать причиной пожара. Вот что нельзя туда ставить.
Металл и фольга
Любой металл в микроволновке начинает искрить. Тарелки с золотыми ободками, алюминиевые ложки, фольга — всё это под запретом. Может вспыхнуть огонь.
Хрусталь
В хрустале есть частицы металла. Он тоже искрит и трескается. Для микроволновки не годится.
Яркая пластиковая посуда
Речь про меламин. Из него часто делают цветные тарелки. При нагреве он выделяет яд — формальдегид. Пользоваться им опасно.
Одноразовые контейнеры
Если на контейнере нет значка «для микроволновки», греть в нём нельзя. Пластик может расплавиться и отравить еду.
Пенопласт
Пенопластовые подложки и тарелки плавятся и выделяют ядовитый газ. Даже на пару секунд ставить не стоит.
Дерево
Деревянные миски и доски от нагрева темнеют, трескаются и могут загореться. Им не место в микроволновке.
Бумажные пакеты
Газеты, крафтовые пакеты, старая бумага — всё это легко загорается. Особенно если внутри есть жирная еда.
Всегда проверяйте, из чего сделана посуда. Лучше переложить еду в нормальную тарелку, чем потом тушить пожар.
Ранее мы писали Какие места в сидячем вагоне РЖД лучше обходить стороной: личный опыт от поездки и Встретила в Египте «турецкую схему» обработки туристов: раскрываю сценарий обмана в 3 акта - не повторяйте моих ошибок
Выбор читателей: