Надоели сырники? Приготовьте творожные колечки к чаю: хрустящие снаружи, нежные внутри — простой рецепт-пятиминутка

Когда привычные сырники уже не радуют, отличной альтернативой станут нежные творожные кольца. Они выходят румяными, мягкими и не приторными — как раз то, что нужно к чаю.

Что понадобится:

• Творог: 250 г

Яйцо: 1 шт.

Мука: 160 г

Сахар: 30 г

Разрыхлитель: 0,5 ч. л.

Соль: 0,5 ч. л.

Масло (растительное): 3–4 ч. л. для жарки

Как готовить:

1. В глубокую чашу отправляем творог и яйцо, тщательно их растираем. Следом всыпаем соль, сахар и разрыхлитель. Всё ещё раз перемешиваем, чтобы масса стала однородной.

2. Начинаем понемногу подсыпать муку. Нам нужно получить мягкое тесто. Имейте в виду: если творог влажный, муки может уйти чуть больше или меньше. Не пугайтесь, если масса будет немного липнуть к ладоням — для этого рецепта такая текстура вполне нормальна.

3. Присыпаем стол мукой и раскатываем пласт толщиной примерно в 1 см. Теперь самое интересное: обычным стаканом вырезаем кружки, а с помощью крышки от пластиковой бутылки убираем серединку — получаются аккуратные колечки.

4. Разогреваем сковородку, капнув немного масла. Кольца нужно готовить на слабом огне, пока они не покроются аппетитной корочкой с обеих сторон.

Маслом лучше не злоупотреблять: одной чайной ложки вполне хватит на партию из 4–5 штук, тогда выпечка не будет тяжёлой и жирной, советует автор рецепта.