Заливной пирог-трансформер: смешиваю стакан кефира, муку и любое мясо — простой рецепт ни разу не подводил

Этот рецепт — настоящий Супермен: он приходит на помощь, когда хочется чего-то сытного, а возиться с тестом лень. Благодаря кефиру пирог получается очень мягким, а в начинку можно отправить всё, что залежалось в холодильнике: от ветчины до вчерашней курицы. Он одинаково хорош и горячим из духовки, и на следующее утро к чаю.

Что понадобится

• Кефир — 250 мл

Мука — 200 г

Мясо/ветчина/колбаса — 200 г

Сыр (сулугуни или любой твердый) — 150 г

Яйца — 2 шт.

Майонез — 1 ст. л.

Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

Соль — ½ ч. л.

Укроп — половина пучка

Кунжут — для посыпки

Как готовить

1. Замешиваем основу. В глубокой миске взболтайте яйца с солью. Влейте кефир, добавьте ложку майонеза и перемешайте венчиком.

2. Добавляем муку. Просейте муку с разрыхлителем прямо в миску. Хорошенько размешайте, чтобы не было комочков.

3. Нарезаем начинку. Мясо режем кубиками, сыр трем на крупной терке, а укроп мелко крошим.

4. Смешиваем. Высыпайте всё нарезанное прямо в тесто и перемешайте ложкой.

5. В духовку. Смажьте форму маслом, перелейте туда массу и посыпьте кунжутом. Выпекайте при 180 °C примерно 35–40 минут.

Как только пирог подрумянится, доставайте. Дайте ему постоять в форме минут 10, чтобы сыр «схватился», и можно подавать, советует источник.