Вместо дорогих пирожных готовлю шоколадно-творожный манник с вишней: самый простой рецепт пышного лакомства к чаю

Если вы ищете рецепт выпечки, которая всегда получается удачной, шоколадный манник от автора Дзен-канала Готовим с Оксаной Пашко — именно то, что нужно. Сочетание нежной текстуры на кефире, насыщенного какао и легкой кислинки сочной вишни делает его вкус по-настоящему благородным и сбалансированным.

Что понадобится:

• Кефир — 250 мл
• Манка — 200 г
• Вишня свежая, консервированная или замороженная — 1 стакан (200 мл)
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Какао — 20 г
• Сода — 1 ч. л. с небольшой горкой
• Шоколад или сахарная пудра для украшения (по желанию)

Как готовить:

1. Замороженную вишню предварительно размораживаем
2. Соединяем в глубокой миске манку и кефир, хорошо перемешиваем ложкой
3. Добавляем творог, соду и снова все тщательно вымешиваем
4. Разбиваем в тесто яйца и повторяем процесс вымешивания
5. Добавляем сахар и какао, снова перемешиваем до однородности
6. Добавляем вишню, ещё раз перемешиваем
7. Смажьте форму маслом и отправьте в разогретую до 180 °C духовку. Запекайте 30–40 минут — манник должен заметно подняться. (Подсказка: чтобы проверить готовность, проткните центр пирога зубочисткой — она должна выходить сухой и без следов сырого теста)
8. Остужаем готовый манник и, если хотим, украшаем сахарной пудрой или растопленным шоколадом.