Сырные заварные булочки, которые тают во рту: готовятся проще простого, а исчезают со стола за минуту

Вместо обычного хлеба можно испечь сырные булочки по рецепту Дзен-канала Готовим с Калниной Натальей. Приготовить их несложно, а результат — просто объедение: снаружи булочки хрустят, а внутри — нежный сырный мякиш. Разлетаются они моментально, так что лучше сразу готовить побольше.

Ингредиенты:

• Вода — 125 мл
• Молоко — 125 мл
• Соль —1/3 ч. л.
• Сливочное масло — 100 г
• Мука — 140 г
• Яйца — 3 шт.
• Твёрдый сыр — 150 г

Как готовить: 

1. В кастрюлю наливаем молоко, воду, добавляем соль и сливочное масло.
2. Доводим всё до кипения, снимаем с огня и добавляем всю муку.
3. Хорошо вымешиваем тесто на среднем огне две минуты до образования однородного комка.
4. Перекладываем тесто в миску и даем немного остыть.
5. По одному вбиваем яйца, каждый раз хорошо вымешивая массу до однородности. Тесто должно получиться гладким и без комочков.
6. Добавляем сыр, натертый на мелкой терке, и перемешиваем.
7. Хорошо перемешиваем, чтобы сыр равномерно распределился.
8. Ложкой отсаживаем булочки на противень с пергаментом. Слегка приглаживаем, чтобы придать им форму.
9. Ставим в духовку на 190°C. Выпекаем минут 35–40, пока булочки не станут золотистыми.

Готовые булочки остужаем и подаём. Они хороши как сами по себе, так и в качестве закуски к супу или для различных намазок: паштетов, риета, хумуса и других.