Знакомый охотник открыл мне глаза: всю жизнь я варил картошку в мундире неправильно - всего 1 ингредиент и получается нереально вкусно

Казалось бы, варить картофель в мундире проще простого: помыл, положил в кастрюлю, посолил и поставил на плиту. Но и тут есть своя система. Автор Дзен-канала ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА рассказал способ, которым с ним поделился один опытный охотник. Этот рецепт поможет получить вам вкусный и мягкий картофель.

Этапы приготовления:

Первый шаг. Помойте картофель и сделайте на каждом клубне глубокие надрезы крест-накрест. Так его будет легче чистить. Кожура отойдёт по надрезам. Выбирайте картофель помельче. Чуть больше, чем куриное яйцо. Мелкие плоды лучше проварятся. Слишком большие могут остаться сырыми внутри, а снаружи развалятся.

Второй шаг. После того, как поставили воду на плиту, сразу посолите. И, самое главное - положите щепотку соды. Это обязательно. Она помогает плодам размягчиться, оставаясь целой. Затем положите 2-3 лавровых листа и один зубчик чеснока, предварительно раздавив его. Это придаст аромат и вкус. Доведите воду до кипения, и опустите картофель. Варите на среднем огне, не накрывая крышкой. По времени 15-20 минут. 

Третий шаг. Примерно через 20 минут слейте воду, оставив немного на дне (не больше сантиметра). Затем накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь на минимум и оставляем на десять минут. В этом и есть секрет. Если варить в воде, клубни лопаются и разваливается. А паровая обработка сделает картофель мягче и сохранит форму.

Готово! Клубни легко чистятся. Кожура снимается по тем самым надрезам. Картошка получается очень мягкой и ароматной! Соль в меру, чувствуется лёгкая нотка чеснока и лавра. И главное - идеальная консистенция. Попробуйте приготовить картофель таким же способом. Результат вас удивит!