Беру 4 пакетика кофе 3в1: без выпечки делаю вкуснейший кофейный торт «Капучино» - домашние все в восторге

Этот нежный и воздушный десерт готовится быстро из самых простых ингредиентов. Идеально, когда хочется сладкого, но нет времени на сложную выпечку. Автор Дзен-канала Простые вкусные рецепты рассказала как можно сделать потрясающий торт из продуктов, которые всегда под рукой.

Ингредиенты:

• 4 пакетика растворимого кофе «3 в 1» (можно с карамелью, лесным орехом и т.д.)
• 500 г сметаны (20-25% жирности)
• 100 г сахарной пудры
• 200 мл кипятка
• 20 г быстрорастворимого желатина
• Печенье «Мария» или любое другое для основы
• Молоко для пропитки печенья

Приготовление:

Приготовьте кофейную основу: Высыпьте содержимое пакетиков кофе в чашку, залейте 200 мл кипятка и хорошо перемешайте.

Введите желатин: Дайте напитку остыть примерно до 60°C (чтобы не был обжигающе горячим). Добавьте быстрорастворимый желатин и тщательно размешайте до полного растворения. Отставьте в сторону для остывания до комнатной температуры.

Приготовьте сметанную часть: В глубокой миске взбейте сметану с сахарной пудрой до однородной массы и лёгкой воздушности. Как только кофейно-желатиновая смесь остынет, добавьте сметанную массу. Хорошо перемешайте миксером на низкой скорости или венчиком.

Соберите десерт: Силиконовую форму (или любую другую) слегка смажьте растительным маслом. На дно уложите слой печенья «Мария», быстро обмакнув каждое в молоко. Залейте печенье кофейно-сметанной массой.

Застывание: Накройте форму пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь, до полного застывания.