Отказалась от сырников и яичницы на завтрак: делаю из творога невероятную вкусноту - узнала обалденные рецепты полезных блюд

Автор Дзен-канала Розовый баклажан призналась своим подписчикам, что отказалась от традиционных завтраков в иде яичницы и твороога и стала готовить семье другие, более вкусные блюда. Кулинар поделилась рецептами блюд, кторые готовятся очень быстро. 

1. Творожные лодочки с яйцом и сыром

Это блюдо сочетает в себе сырники и яичницу в необычной подаче. Получается сытно, полезно и красиво.

Ингредиенты на 2 порции:

• Творог — 300 г

Яйца — 2 шт.

Твёрдый сыр — 140 г

Мука — 80 г

Соль — ¼ ч. л.

Растительное масло для жарки

Зелень для подачи

Как готовить:

Отделите желтки от белков. Сыр натрите на тёрке. В миске смешайте творог, белки, муку, соль и большую часть сыра (около 100 г). Должно получиться мягкое тесто. Разделите массу на две части. На тарелке, слегка смазанной маслом, сформируйте две овальные «лодочки».

Обжарьте лодочки на сковороде с маслом на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переворачивайте аккуратно, широкой лопаткой. В готовых лодочках сделайте углубление, влейте в каждое по желтку и посыпьте оставшимся сыром. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 2 минуты, чтобы сыр расплавился, а желток немного схватился. Подавайте, посыпав зеленью.

2. Творожные плюшки со сливами

Сладкий и ароматный десерт к чаю, который напоминает нежные сырники и пирожные одновременно.

Ингредиенты на 6 штук:
Для теста:

• Творог — 360 г

• Яйцо — 1 шт.

• Мука — 130 г

• Сахар — 2 ст. л.

• Разрыхлитель — ½ ч. л.

• Соль — щепотка

Для начинки и посыпки:

• Сливы — 4-5 шт. (около 350 г)

• Сахар — 1 ст. л.

• Ванильный сахар — 1 ч. л. (8 г)

• Корица — ½ ч. л.

• Сахарная пудра для подачи (по желанию)

Как готовить:

Духовку разогрейте до 190-200°C. Для теста смешайте творог, яйцо, сахар и соль. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое, немного липкое тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см на припылённой мукой поверхности. Стаканом или формочкой вырежьте 6 кружков. Переложите кружки на противень с пергаментом. Слегка примните центр каждого, сделав углубление.

Сливы помойте, удалите косточки и нарежьте дольками. Выложите сливы в углубления на тесте. Смешайте сахар, ванильный сахар и корицу. Посыпьте этой смесью сливы. Выпекайте 20 минут до лёгкой румяности. При желании готовые тёплые плюшки посыпьте сахарной пудрой.

3. Ленивые творожные лепёшки «за 5 минут»

Ингредиенты на 2 порции:

• Творог — 250 г

• Яйцо — 1 шт.

• Мука — 3-4 ст. л. (около 60-80 г)

• Соль или сахар — по вкусу (1-2 ч. л.)

• Ванилин (для сладкого варианта) — по желанию

• Растительное масло для жарки

• Сметана, мёд или варенье для подачи

Как готовить:

В миске вилкой разомните творог с яйцом, солью или сахаром. Добавьте муку и быстро замесите однородное тесто. Оно не должно сильно липнуть к рукам. Разделите массу на 4-6 частей, сформируйте небольшие лепёшки. Обжарьте на разогретой сковороде с маслом на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.