Так блюда из творога мало кто готовит, а зря: быстрые в готовке 5 блюд - не рецепты, а находки на завтрак

Творог — это настоящая палочка-выручалочка на кухне. Если вы думаете, что из него можно сделать только сырники, вы сильно удивитесь. Я собрал для вас 5 совершенно разных, быстрых и невероятно вкусных рецептов. Они спасут вас на завтрак, станут идеальным перекусом или легким десертом к чаю. Готовятся просто, а результат впечатляет и вкусом, и внешним видом. Об этом рассказала автор Дзен-канала Совет да еда.

1. Завтрак-«облако» в микроволновке (3 минуты)

Идея: Воздушная, нежная творожная масса, которая готовится буквально пока кипит чайник.
На 1 порцию: творог (100 г), яйцо (1 шт.), сахар (2 ч.л.), мука (1 ч.л. с горкой), изюм (1 ст.л.) или ваши добавки.
Ваш план действий:

Всё смешайте в глубокой миске, пригодной для СВЧ. Добавьте в миску 1 ст.л. воды (это даст нужный пар). Готовьте 3 минуты при 750 Вт. Масса поднимется и загустеет. Накройте миску тарелкой, переверните — и ваш воздушный завтрак готов!
Лайфхак: Вместо сахара и изюма используйте ложку варенья, кусочки кураги, орехи или щепотку ванилина.

2. Аппетитные булочки с овсянкой (без муки!)

Идея: Полезные, сытные булочки с текстурой плотного хлеба. Идеальная основа для завтрака с маслом или медом.
На 9 булочек: творог (200 г), овсяные хлопья быстрого приготовления (200 г), яйца (2 шт.), сахар (1 ст.л.), разрыхлитель (1 ч.л.), щепотка соли.
Ваш план действий:

Смешайте творог, яйца, сахар и соль. Добавьте овсяные хлопья и разрыхлитель. Замесите густое тесто. Мокрыми руками сформируйте булочки и выложите на противень. Выпекайте 25 минут при 200°C.

3. «Ленивые» ягодные ватрушки на хлебе

Идея: Хрустящая основа и нежная творожная начинка с кислинкой ягод. Готовятся из того, что есть дома.
На 5 штук: творог (180 г), сахар (3 ст.л.), яйцо (1 шт.), ломтики батона/тостового хлеба (5 шт.), замороженные или свежие ягоды.
Ваш план действий:

Сделайте начинку: смешайте творог, яйцо и сахар. Примните центр ломтика хлеба, чтобы получилось «гнездо» с бортиками. Наполните творожной массой, сверху выложите ягоды. Запекайте 12-15 минут при 200°C, пока начинка не схватится, а хлеб не подрумянится.

4. Нежные сладкие гренки в творожно-яичном «кляре»

Идея: Обычные гренки, но невероятно сочные внутри благодаря творожной пропитке.
На 16 небольших гренок: батон или багет, творог (90 г), яйца (2-3 шт.), молоко (100 мл), сахар (2 ст.л.).
Ваш план действий:

Взбейте яйца, творог, сахар и молоко до жидкой однородной массы. Обмакните в смесь ломтики хлеба. Обжарьте на хорошо разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с двух сторон. Творожная смесь должна быть достаточно жидкой, как для омлета. Хлеб пропитывается ею насквозь и становится очень нежным.

5. Быстрый рулет с вареньем на сковороде (без духовки!)

Идея: Изящный десерт или сытный завтрак. Нежные коржи, которые не рвутся, готовятся как тонкие блинчики.
На 1 рулет: творог (180 г), яйца (3 шт.), сахар (3 ст.л.), мука (2 ст.л. с горкой), разрыхлитель (1 ч.л.), растительное масло (1 ст.л.), варенье для начинки.
Ваш план действий:

Блендером взбейте творог, яйца и сахар. Добавьте муку, разрыхлитель и масло, снова взбейте. Разделите жидкое тесто на 2 части. Выпекайте каждую на смазанной маслом сковороде под крышкой на слабом огне ~5 минут только с одной стороны. Готовый светлый корж переложите на пергамент. Остудите коржи 5 минут, смажьте вареньем светлые стороны и сверните в рулет с помощью пергамента.

Выбирайте рецепт по настроению и времени! Хотите завтрак за 3 минуты — ваш вариант №1. Нужен полезный перекус — смело пеките булочки из №2. А чтобы удивить гостей или порадовать семью, идеально подойдет изящный рулет (№5). Приятного творожистого аппетита