Моё "коронное" блюдо на праздник: простая закуска, но съедается всегда одной из первых

Автор Дзен-канала Просто с Марией поделилась рецептом новогодней закуски из слабосоленой сельди. Приготовление не займёт у вас много времени, а результат порадует!

Для приготовления вам понадобится:

• Сельдь слабого посола — 300 гр.
• Морковь сырая — 150 гр.
• Лук красный салатный — 50 гр.
• Соль — 1/4 ч. ложки.
• Сахарный песок — 1 ч. ложка.
• Чёрный молотый перец — щепотка.
• Уксус 9% — 1 ст. ложка.
• Подсолнечное масло без запаха — 2 ст. ложки.
• Томатная паста — 1 ст. ложка с большой горкой.

Натрите свежую морковь на «корейской» тёрке. Красный лук нарежьте тонкими пёрышками и добавьте к моркови. Затем смешиваем соль, сахар и чёрный молотый перец. Затем добавляем уксус и томатную пасту. Вливаем рафинированное подсолнечное масло и перемешиваем. Готовую заправку перекладываем в миску к овощам и перемешиваем, чтобы заправка равномерно распределилась.

Разделываем слабосоленую сельдь и режем на небольшие кусочки. Перекладываем рыбу к овощам, перемешиваем и убираем закуску в холодильник на три часа. Чем дольше закуска стоит в холодильнике, тем вкуснее она получится1

При подаче посыпаем закуску зелёным луком. Готово. Приятного аппетита!