В этом году семья просит приготовить советский новогодний стол: вот мое праздничное меню из 7 блюд - Огненная Лошадь точно завалит удачей

Если вы хотите устроить по-настоящему атмосферный новогодний вечер, накройте праздничный стол в советском стиле. Россияне часто ностальгируют по тем временам и с радостью бы вспомнили кухню из СССР. 

Закуски

Яйца, фаршированные рыбными консервами

Очистите сваренные яйца, разрежьте пополам и удалите желтки. Разомните вилкой банку рыбных консервов, смешайте с натертыми желтками и майонезом. Заполните этой начинкой белки. Поставьте на стол бутерброды с икрой, домашние соленья, шпроты и пирожки.

Салаты

«Оливье» 

Вам понадобится: Отварные картофель, яйца и морковь; соленые огурцы, вареная колбаса и зеленый горошек. Нарезаем все ингредиенты кубиками одинакового размера. Заправляем майонезом, солим и перемешиваем.

«Селедка под шубой»

Делаем слои снизу вверх: Мелко порезанная сельдь / репчатый лук / тертый отварной картофель / тертая отварная морковь / тертые яйца / тертая отварная свекла. Каждый слой, кроме последнего, смазываем майонезом. Оставляем салат настояться в холодильнике 2-3 часа.

«Мимоза» — нежная и воздушная

Слои: Тертые белки / тертый сыр / размятые рыбные консервы / маринованный репчатый лук / тертое замороженное сливочное масло / тертые желтки. Каждый слой смазываем майонезом. Сверху украшаем салат яичными желтками.

Горячее и закуски

Холодец 
Отвариваем куриные каркасы и свиные ноги 3-4 часа на небольшом огне с морковью, луком и специями. Процеживаем бульон, разбираем мясо, заливаем бульоном и убираем в холодильник застывать.

Запеченная курица с яблоками

Курицу натираем солью и перцем, внутрь кладём  дольки яблок. Запекаем при 190°C до румяной корочки. Яблоки придают мясу сочности и легкости.

«Наполеон» 

Готовим тесто на молоке с маслом, делим на 8 частей, каждую тонко раскатываем и выпекаем до золотистого цвета. Варим заварной крем на молоке с яйцом, сахаром и мукой, взбиваем с маслом. Промазываем коржи кремом, а верх и бока украшаем крошкой от обрезков. Оставляем торт пропитаться.

Пусть ваш праздник будет по-настоящему теплым и душевным, пишет источник.