Выбирая сковородку на блеск не смотрю: ищу 2 буквы на дне — только они говорят о качестве, посуда служит годами
- 13:47 12 ноября
- Казимира Светлова
Две сковороды блестят одинаково, а служат по-разному. Чтобы понять причину, переверните посуду и изучите маркировку на дне. Две латинские буквы подскажут материал корпуса.
Какие две буквы искать
Речь о SS — сокращении от английского stainless steel, то есть «нержавеющая сталь». Хром в составе стали создает тонкий защитный слой, который препятствует ржавлению. Стальная сковорода подходит для жарки и тушения при соблюдении инструкции.
Что означают цифры рядом
На стальной посуде можно увидеть обозначения 18/10, 18/8 или 304. Первые два связаны с содержанием хрома и никеля, 304 — марка сплава. У многослойной посуды уточняйте, к какой части относится обозначение: стенкам, внутреннему слою или дну.
Надпись 18/10 не является независимым сертификатом качества, а одинаковая маркировка не означает одинаковую толщину дна и равномерность нагрева. Устройство дна ищите в описании модели.
Проверка перед кассой
Поставьте сковороду на ровную поверхность и слегка нажмите на край: основание должно стоять устойчиво, без качания. Осмотрите стык дна со стенками, заклепки и внутреннюю поверхность. Ручка не должна шататься, а металл — иметь заусенцы. Для индукционной плиты ищите соответствующий символ на упаковке или основании.
Лайфхак: если покупаете сковороду для индукции, приложите небольшой магнит к внешнему дну. Он поможет проверить наличие магнитного слоя, но окончательно совместимость подтверждает маркировка изготовителя.
Что продлит срок службы
Не перегревайте пустую сковороду. После жарки дайте ей остыть перед мойкой: резкий перепад температур может деформировать дно. Пригар размочите водой; абразивы используйте лишь по инструкции.
Совет автора: перед оплатой проверьте, удобно ли держать сковороду одной рукой и не задевает ли большой палец крепеж ручки. Дома эта мелочь ощущается при каждом движении.
Две буквы помогают узнать материал. Проверка основания и ручки позволяет выбрать сковороду, удобную для ежедневной готовки.
Сейчас читают:
- Не мышеловки и не химия: защищаю погреб от мышей с помощью одной рабочей хитрости
- 2 ложки в воду — и сковорода снова станет антипригарной: теперь ничего не прилипнет и не пригорит — рабочий лайфхак
- Добавляю 1 копеечную таблетку в шампунь – и корни волос чистые по 5 дней: рабочий способ
- Не жарю зажарку каждый раз: лук, морковь и томаты отправляю в формочки для льда — и суп готовить проще простого