2 ложки в воду — и сковорода снова станет антипригарной: теперь ничего не прилипнет и не пригорит — рабочий лайфхак
- 12:02 12 ноября
- Казимира Светлова
Блин рвется при переворачивании, а яичницу приходится снимать по кусочкам? Причиной бывает тонкий слой запекшегося жира. Обычное ополаскивание его не убирает. Постепенно налет накапливается, и продукты начинают цепляться за поверхность.
Помочь могут две столовые ложки пищевой соды и вода. Такой способ предназначен для очистки сковороды с сохранившимся антипригарным покрытием. Перед обработкой нужно свериться с инструкцией к посуде: разрешенные способы ухода различаются.
Сначала — осмотр поверхности
Остывшую сковороду вымойте и осмотрите при хорошем освещении. Липкость и коричневатая пленка могут указывать на остатки жира. Если же покрытие отслаивается или сквозь него виден металл, такую посуду пора заменить. Оттирать поврежденное место жесткой губкой бессмысленно.
Две ложки и спокойное кипение
Налейте в сковороду воду слоем примерно 2–3 сантиметра, добавьте две столовые ложки пищевой соды. Поставьте на небольшой огонь и доведите до слабого кипения. Подержите около десяти минут, следя, чтобы вода не выкипела.
Выключите нагрев и оставьте раствор остывать прямо в сковороде. Затем слейте его, пройдитесь по дну мягкой стороной губки. Вымойте посуду средством для мытья, тщательно ополосните и вытрите насухо. Именно такую последовательность очистки описывает производитель посуды.
Не пытайтесь ускорить дело металлическим скребком. Нож, жесткая мочалка и чистящий порошок способны оставить повреждения там, где требовалось лишь снять загрязнение.
Почему налет возвращается
Протереть сковороду салфеткой после жарки удобно, но этого недостаточно. Оставшаяся жировая пленка снова нагревается при следующем приготовлении и постепенно запекается. Поэтому после использования остывшую посуду стоит мыть мягкой губкой со средством, а не просто споласкивать.
Не охлаждайте горячую сковороду под холодным краном: резкий перепад температуры может деформировать дно. Пустую посуду также не стоит оставлять на включенной конфорке.
Лайфхак: при хранении сковородок стопкой положите между ними мягкое полотенце. Дно верхней посуды не будет тереться о покрытие нижней.
Совет автора: после очистки распределите по сухой поверхности несколько капель растительного масла бумажной салфеткой, если это допускает инструкция. Для следующей жарки выбирайте умеренный нагрев: чистота дна не отменяет контроля температуры.
Сейчас читают:
- Не мышеловки и не химия: защищаю погреб от мышей с помощью одной рабочей хитрости
- Круче Шуманита и Азелита: беру 2 стакана средства — и закаменелый нагар на сковороде слетает черными хлопьями
- Японки выглядят сильно моложе своих лет: 4 простых правила из их ухода — идеально для женщин после 45
- Пихаю сливочное масло, чеснок и укроп в формочки для льда — достаю «Зеленое золото»: картошка с ним вкуснее ресторанной