Луковые перья осенью не спешу срезать: сначала сушу, потом плету косички — хранение получается компактным
- 15:30 12 сентября
- Константин Волобуев
После уборки лука рука так и тянется сразу срезать пожелтевшие перья и сложить головки в ящик. Но для старого способа хранения поступают наоборот: ботву сохраняют, подсушивают вместе с луковицами и превращают урожай в компактные косы.
Перья пока остаются на месте
Для кос берут вызревший лук: ботва уже пожелтела и полегла, шейка стала тонкой, а наружные чешуи подсохли. Головки раскладывают в сухом хорошо проветриваемом месте и дают лишней влаге уйти.
Обрезать перья после этого не нужно. Россельхозцентр рекомендует для плетения выбирать момент, когда ботва уже увядает, но еще не пересохла настолько, чтобы крошиться в руках.
Вся фишка — в длинных хвостах
Удобнее работать, если перья остались длиной хотя бы 15–20 см. Несколько луковиц соединяют в начале косы, затем постепенно вплетают следующие головки. Чтобы связка не расползалась под собственным весом, вместе с ботвой пропускают прочный шпагат или узкую тесьму.
Делать огромную тяжелую косу не стоит. Небольшие связки проще подвешивать, между головками лучше проходит воздух, а нужную луковицу удобнее снять.
Стена вместо ящиков и мешков
Готовые косы подвешивают в сухом проветриваемом помещении. Такой запас не занимает полки и сразу находится перед глазами: если одна головка размягчилась или начала портиться, ее легко заметить и удалить.
Полиэтиленовый пакет для лука, наоборот, плохой сосед. Головки выделяют влагу, поэтому им нужна вентиляция; для хранения подходят также сетки, корзины и ящики с отверстиями.
Совет автора: перед плетением головки удобно рассортировать. Более крупные лучше пустить вниз, средние и мелкие — выше: коса получается ровнее и меньше перекручивается.
Ещё совет: подвешенный запас стоит быстро осматривать раз в пару недель. Мягкую головку проще убрать сразу, чем потом перебирать всю связку.
Компактный запас до весны
Лучше всего лежат хорошо вызревшие и тщательно просушенные головки; поздние сорта репчатого лука могут сохраняться до апреля–мая.
В итоге схема элементарная: перья после уборки не срезают, лук подсушивают, ботву оставляют достаточно длинной и вплетают со шпагатом. Вместо мешков и коробок получается аккуратный подвесной запас — компактный, проветриваемый и удобный для ежедневного использования.
Сейчас читают:
- 4 города России, где на пенсии живут припеваючи — чистейший воздух, дешевые продукты и удобное жилье
- Собственники квартир снимают пластиковые окна: новый материал для рам теплее и выглядит богаче
- 2 ложки на губку: стеклянные крышки прозрачные, как морской воздух — жир и нагар сползают словно лавина с гор
- Лук мешками больше не храню: заплетаю в косы и подвешиваю — спокойно лежит до весны