Божественно вкусная Пасха: хрустит сверху, тает внутри — идеальный десерт для праздничного чаепития

Эта пасха получается очень нежной, с бархатистой текстурой и насыщенным вкусом. Её можно заморозить и хранить до праздника. Рецепт простой, а результат достоин любого стола.

Ингредиенты

• Творог 9% — 300 г

Сливки 33% — 150 мл

Сахар — 60 г

Желтки — 2 шт.

Сливочное масло — 70 г

Ванилин — 1/3 ч. ложки

Цукаты (ананас) — 70–100 г

Форма для пасхи на 500 г

Как выбрать творог

Творог должен быть однородным. При покупке обязательно обратите на это внимание, советует Андрей Федосеев. Если творог выглядит неоднородно, это плохой знак. Скорее всего, поставщик смешал в одной упаковке разные партии — например, добавил просроченный продукт в свежий или соединил творог разной жирности. Такой продукт нельзя назвать качественным.

Как готовить

Творог протирают через мелкое сито, чтобы не осталось комочков. Размягчённое масло взбивают миксером до пышности и смешивают с творогом.

В сотейнике перемешивают лопаткой до однородности ванилин, сахар и желтки, после чего вливают сливки и ставят на медленный огонь. Варят до загустения, затем оставляют остывать. Остывшую сливочную массу выливают в творог, добавляют цукаты и тщательно перемешивают.

Форму для пасхи снаружи обматывают пищевой плёнкой в несколько слоёв, ставят в чашку и наполняют творожной массой, разравнивая. Пару раз стукают чашкой об стол, чтобы масса распределилась равномерно. Сверху закрывают плёнкой и убирают в морозилку. Заморозка нужна, чтобы пасха легко досталась из формы и сохранила красивый вид.

Перед подачей пасху вынимают из формы и оставляют в холодильнике на 3 часа для размораживания.

Ранее мы писали: 10 продуктов с чистым составом, которые давно покупаем в «Чижике»: берем сами и советуем всем друзьям - довольны как слоны

Выбор читателей: 

• Больше не общая: нижняя полка в купе поездов станет недоступной – какие еще запреты готовят РЖД
• К 2030 году в Курганской области появятся 13 индустриальных парков
• Инспектор ГАИ остановил и не подходит: хитрый трюк, на который ведутся 90% водителей — когда можно уезжать
• Мне 50 лет, а работать надо: пошел на склад "Озон" за 10 тыс руб за смену - что из этого вышло