Облучают еду? Почему в СССР микроволновки были под запретом

Сегодня микроволновая печь есть практически на каждой кухне. Мы разогреваем в ней обеды, размораживаем продукты и даже готовим — быстро, удобно, привычно. Но так было не всегда. В Советском Союзе этот прибор оказался под негласным запретом, и на то были веские причины.

История СВЧ-печей началась в США в 1947 году. Аппарат под названием «Radarange» ростом с человека и весом 340 кг использовался исключительно военными для быстрого размораживания продуктов. О домашнем применении речи не шло.

Позже на Западе наладили выпуск компактных моделей для домохозяек, и микроволновки начали триумфальное шествие по миру. Но в социалистических странах к новинке отнеслись настороженно.

В СССР провели серьезные исследования влияния сверхвысокочастотного излучения на пищу. Выводы оказались тревожными:

Под воздействием микроволн разрушается молекулярная структура продуктов.

Еда теряет витамины и становится «пустой» с точки зрения питательной ценности.

В приготовленной таким способом пище образуются канцерогены.

Ученые предупредили: регулярное употребление блюд из микроволновки может повышать риски онкологических заболеваний.

Интересно, что западные исследователи тоже приходили к похожим выводам. Но там в дело вмешалась экономика. Массовое производство и колоссальная прибыль перевесили доводы науки. Микроволновки продолжали продаваться миллионами.

В СССР табу на СВЧ-печи продержалось до конца 1980-х годов. Затем ограничения сняли, и приборы хлынули на советский рынок. Мнение ученых забылось, а удобство победило.

До сих пор ведутся споры о вреде микроволновок. Но одно можно сказать точно: история этого прибора — яркий пример конфликта между коммерцией и заботой о здоровье, в котором коммерция оказалась сильнее, пишет источник. 

Сейчас читают: 

• "Много требуют и ничего не делают": работодатель прошелся по зумерам - почему он их больше не наймет
• Черствый хлеб больше не выкидываю: нашла ему отличное применение на кухне - вот, что можно сделать
• Подвесил черенок на крючок - и спустя 2 недели отрасли корни-канаты: способ без полива и проветривания