Этот завтрак поразил всех - точно попросят добавки: готовится легко и быстро
- 14:30 18 февраля
- Ирина Мельникова
Многие часто ломают голову с утра и задаются вопросом, что можно приготовить. Сегодня поделимся рецептом, который станет хитом в любой семье. Готовится из простейших продуктов, а результат всегда один: тарелка пустеет за считанные минуты.
Ингредиенты:
-
Картофель — 3–4 шт.
Чеснок — 3–4 зубчика
Мука — 1 стакан
Сливочное масло — 30 г
Молоко — 2–3 ст. ложки
Соль — 0,5 ч. ложки (в картофель) + 0,5 ч. ложки (в тесто)
Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
Зелень (по вкусу)
Перец
Растительное масло для жарки
Варим картошку. Картофель чищу, нарезаю помельче (так быстрее сварится). Добавляю чеснок, соль, заливаю водой и варю до мягкости.
Делаю тестяную крошку. Пока картошка варится, просеиваю муку, смешиваю с разрыхлителем и щепоткой соли. Сливочное масло заранее отправляю в морозилку, а потом натираю на тёрке прямо в муку. Руками перетираю всё в крошку и убираю в холодильник.
Готовлю пюре. С варёного картофеля сливаю воду, вливаю тёплое молоко и толку в нежное пюре. Даю ему остыть.
Соединяю. Смешиваю остывшее пюре с мучной крошкой из холодильника. Муку больше не подсыпаю — тесто и так получается очень мягким и нежным.
Делю и раскатываю. Делю тесто на две части. Одну раскатываю без добавок (для тех, кто не любит зелень), во вторую вмешиваю рубленую зелень. Раскатываю не слишком тонко, режу на кусочки любой формы — треугольники, ромбики, квадратики.
Жарю. Обжариваю на сковороде с небольшим количеством растительного масла с двух сторон до золотистости.
Подаю. Обычно выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, но в этот раз даже не успел — дети растащили всё прямо со сковородки!
В тесто можно добавлять любые специи по вкусу — паприку, сушёный чеснок или прованские травы. Каждый раз будет новый вкус!
Сейчас читают: