Жареные пирожки "Деревенские" — вкуснятина на скорую руку: тесто хранится до 3 дней — жарьте, когда удобно

Если ваши домашние обожают пирожки, но вам надоело каждый день возиться с тестом, фантазировать с начинкой и стоять у духовки, то предлагаем вспомнить очень простой рецепт легких пирожков, которые мы когда-то ели в гостях у бабушки. Пирожки так и называются - "Деревенские", а рецептом делится кулинарный блогер Наталья Калнина.

Преимущество таких пирожков в том, что тесто для них можно хранить в холодильнике до 3 дней, а это значит, что вы в любой момент можете использовать его для жарки, когда удобно.

Ингредиенты:

• тёплая вода — 320 мл;
• мука — 400-420 г;
• сухие быстродействующие дрожжи — 7 г;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• растительное масло без запаха — 5 ст. л. (4 для теста + 1 для смазки).

Приготовление:

1. Перемешайте муку и дрожжи.
2. Влейте в миску воду, добавьте соль, сахар, растительное масло.
3. Добавьте в миску просеянную муку с дрожжами и замесите тесто. Оно должно быть слегка липким и хорошо собираться в один ком.
4. Смажьте тесто маслом, уберите в пакет и оставьте в холодильнике на 40 минут.
5. Разделите тесто на 15 частей по 50 грамм, сформируйте из каждой части лепешку, выложите любую начинку.
6. Налейте в сковороду растительное масло и окуните лепешки до середины. Выпекайте с двух сторон на среднем огне до румяности.

Пирожки получаются румяные, с легкой хрустящей корочкой, но мягкой и нежной серединкой. В качестве начинки можно использовать варенье, повидло, ягоды, творог, яйца, жареную капусту и любые другие компоненты. Если теста получилось слишком много и за 3 дня вам его "не осилить", то заморозьте его - качество продукта не изменится. Приятного чаепития!