Филе цыпленка без запаха и антибиотиков: какие лотки можно смело брать: итоги проверки Роскачества

Покупатели часто сомневаются в качестве мяса курицы.

Ходит много мифов о том, что курицу выращивают на антибиотиках, перед продажей накачивают водой, чтобы увеличить вес и обрабатывают хлором, чтобы убрать посторонние запахи. Действительно ли это так?

Чтобы развеять домыслы, специалисты Роскачества проверили 15 образцов охлажденного филе цыпленка-бройлера: "Ярославский бройлер", Alfoor, "Благояр", "Акашево", "Латифа", "Приосколье", "Петелинка", "Первая свежесть", "Моссельпром", "Троекурово", "Петруха", "Ясные зори", "ВкусВилл", "Рококо" и "Мираторг".

Филе исследовали по следующим показателям:

1. Пищевая ценность. Во всех образцах содержание жиров и белков соответствует опережающим требованиям стандарта Роскачества.
2. Маркировка. Несоответствия по содержанию жира и белка с маркировкой выявлены только у одного из товаров. Если производитель скорректирует информацию на этикетке, данный товар сможет претендовать на Знак качества.
3. Хлороформ. Не выявлено в 6 из 15 товаров.
4. Антибиотики. Содержание антибиотиков не превышает нормы ни в одном из образцов. В пяти товарах из пятнадцати нет даже и следа медикаментов.
5. Кислотное число жира. Допустимый уровень кислотного числа у 10 из 15 образцов соответствует требованиям стандарта.
6. Органолептика. Не возникло замечаний по вкусу и запаху к 13 из 15 торговых марок.

Изучайте исследования Роскачества и покупайте продукцию от проверенных производителей!

Читайте также:

• Берите по 3 бутылки за раз: специалисты Роскачества назвали список лучших марок подсолнечного масла
• Филе цыпленка без запаха и антибиотиков: какие лотки можно смело брать: итоги проверки Роскачества
• Та же польза, только дешевле: Роскачество назвало лучшие марки рыбы - филе без костей и жижи