Готовлю творожные «лодочки» вместо сырников на завтрак: одно блюдо заменяет сразу три — нежно и сытно одновременно

Надоели традиционные сырники? Автор Дзен-канала Розовый баклажан предлагает необычный рецепт завтрака, который одновременно прост и вкусен. Калорий в нём хватит надолго — ведь блюдо сочетает в себе сырники, яичницу и аджарские хачапури.

Творожные лодочки: три в одном

Весь секрет кроется в творожной основе, необычной подаче и процессе приготовления.

Порядок действий:

• Смешать творог, муку, соль, яичные белки (желтки следует аккуратно отделить и сохранить) и две трети натёртого сыра. Оставшаяся треть сыра и желтки пригодятся на финальном этапе.
• Полученную массу разделить на две равные части. Чтобы тесто не липло к рукам и инструментам, вместо лишней муки используется растительное масло: им смазывают плоскую тарелку, на которой с помощью лопатки формируют заготовки в виде лодочек.
• Лодочки выкладывают на разогретую с маслом сковороду. Жарить на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны без крышки. Для аккуратного переворачивания используйте широкую блинную лопатку или тарелку: накрыли ею сковороду, перевернули, а затем бережно уложили лодочку обратно другим боком.
• В центре каждой поджаренной лодочки нужно сделать небольшое углубление (подойдёт дно стакана или пиалы). В ямку выкладывается желток, который сверху посыпается отложенным сыром. Сковороду накрывают крышкой и томят на слабом огне около 2 минут — этого времени хватит, чтобы сыр расплавился, а желток слегка схватился.

Перед подачей блюдо посыпают свежей зеленью. По сути, процесс не сложнее приготовления обычных сырников, но результат получается более внушительным по размеру и не содержит сахара.

Ингредиенты и пропорции (на 2 лодочки):

• Творог: 300 г
• Яйца: 2 шт.
• Сыр: 140 г
• Мука: 80 г
• Соль: 1/4 ч. л.

Такой творожный завтрак станет отличным решением для тех, кому хочется разнообразия без лишних хлопот на кухне.